Рецепт Творог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творог

Творог 5% жирности 200 г
Семена льна 20 г
Мед пчелиный 20 г
Кефир 2,5% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.6 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 12.7% 466 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.2% 824 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.3% 2607 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.6% 1053 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.7% 3535 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.6 мкг 900 мкг 3% 1.8% 3383 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 44.897 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 5.9% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 7.3% 811 г
Витамин В4, холин 42.5 мг 500 мг 8.5% 5% 1176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 3.3% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5.4% 1105 г
Витамин В9, фолаты 35.966 мкг 400 мкг 9% 5.3% 1112 г
Витамин В12, кобаламин 0.979 мкг 3 мкг 32.6% 19.3% 306 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.4% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16667 г
гамма Токоферол 1.376 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 5.849 мкг 50 мкг 11.7% 6.9% 855 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0676 мг 20 мг 15.3% 9.1% 652 г
Ниацин 0.307 мг ~
Бетаин 0.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.97 мг 2500 мг 6.4% 3.8% 1553 г
Кальций, Ca 152.34 мг 1000 мг 15.2% 9% 656 г
Магний, Mg 45.52 мг 400 мг 11.4% 6.8% 879 г
Натрий, Na 39.66 мг 1300 мг 3.1% 1.8% 3278 г
Сера, S 162.51 мг 1000 мг 16.3% 9.7% 615 г
Фосфор, P 212.8 мг 800 мг 26.6% 15.8% 376 г
Хлор, Cl 99.59 мг 2300 мг 4.3% 2.6% 2309 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.1 мкг ~
Железо, Fe 0.743 мг 18 мг 4.1% 2.4% 2423 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 3.1% 1899 г
Кобальт, Co 1.572 мкг 10 мкг 15.7% 9.3% 636 г
Марганец, Mn 0.1798 мг 2 мг 9% 5.3% 1112 г
Медь, Cu 131.38 мкг 1000 мкг 13.1% 7.8% 761 г
Молибден, Mo 6.172 мкг 70 мкг 8.8% 5.2% 1134 г
Олово, Sn 12.93 мкг ~
Селен, Se 22.786 мкг 55 мкг 41.4% 24.6% 241 г
Стронций, Sr 14.66 мкг ~
Фтор, F 32.41 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12342 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2907 г
Цинк, Zn 0.6255 мг 12 мг 5.2% 3.1% 1918 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.026 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.606 г от 0.9 до 3.7 г 100% 59.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.589 г от 4.7 до 16.8 г 12.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.72 мг max 300 мг
Кампестерол 3.103 мг ~
Стигмастерол 0.759 мг ~
бета Ситостерол 6.207 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.511 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.66 г min 16.8 г 9.9% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.199 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.573 г ~

Энергетическая ценность Творог составляет 168,6 кКал.

  • Порция = 290 гр (488.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.6 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОГ

Творог богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, витамином B12 - 32,6 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 15,3 %, кальцием - 15,2 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 26,6 %, кобальтом - 15,7 %, медью - 13,1 %, селеном - 41,4 %

Чем полезен Творог

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творог, калорийность 168,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги