Рецепт Котлеты ( фарш +картоф). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты ( фарш +картоф)

Фарш из мяса лося 1500 г
Картофель 300 г
Лук репчатый 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты ( фарш +картоф)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.8 ккал 1684 ккал 9% 6% 1117 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 14.9% 447 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 8% 836 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.4% 4867 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.1% 3261 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 5.5% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 7.8% 853 г
Витамин В4, холин 3.18 мг 500 мг 0.6% 0.4% 15723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.79 мг 5 мг 15.8% 10.5% 633 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 10.9% 612 г
Витамин В9, фолаты 8.7 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4598 г
Витамин В12, кобаламин 1.598 мкг 3 мкг 53.3% 35.3% 188 г
Витамин C, аскорбиновая 5.5 мг 90 мг 6.1% 4% 1636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5455 г
Витамин Н, биотин 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.0625 мг 20 мг 20.3% 13.5% 492 г
Ниацин 0.245 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.47 мг 2500 мг 14.8% 9.8% 675 г
Кальций, Ca 19.17 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5216 г
Кремний, Si 8.75 мг 30 мг 29.2% 19.4% 343 г
Магний, Mg 23.51 мг 400 мг 5.9% 3.9% 1701 г
Натрий, Na 157.78 мг 1300 мг 12.1% 8% 824 г
Сера, S 184.7 мг 1000 мг 18.5% 12.3% 541 г
Фосфор, P 169.6 мг 800 мг 21.2% 14.1% 472 г
Хлор, Cl 164.18 мг 2300 мг 7.1% 4.7% 1401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 229 мкг ~
Бор, B 67.3 мкг ~
Ванадий, V 22.35 мкг ~
Железо, Fe 2.405 мг 18 мг 13.4% 8.9% 748 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10000 г
Кобальт, Co 2.038 мкг 10 мкг 20.4% 13.5% 491 г
Литий, Li 11.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.1009 мг 2 мг 5% 3.3% 1982 г
Медь, Cu 155.43 мкг 1000 мкг 15.5% 10.3% 643 г
Молибден, Mo 1.475 мкг 70 мкг 2.1% 1.4% 4746 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 194 мкг ~
Селен, Se 6.165 мкг 55 мкг 11.2% 7.4% 892 г
Стронций, Sr 1.39 мкг ~
Фтор, F 12.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32626 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 2.7% 2500 г
Цинк, Zn 4.318 мг 12 мг 36% 23.9% 278 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 1.032 г ~
Валин 0.782 г ~
Гистидин* 0.511 г ~
Изолейцин 0.708 г ~
Лейцин 1.248 г ~
Лизин 1.369 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аланин 0.94 г ~
Аспарагиновая кислота 1.425 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.856 г ~
Глутаминовая кислота 2.411 г ~
Пролин 0.714 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.531 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.273 г от 4.7 до 16.8 г 5.8% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.625 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.255 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.532 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.738 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.905 г min 16.8 г 11.3% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.083 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.509 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.266 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.324 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Котлеты ( фарш +картоф) составляет 150,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.8 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ( ФАРШ +КАРТОФ)

Котлеты ( фарш +картоф) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 53,3 %, витамином PP - 20,3 %, калием - 14,8 %, кремнием - 29,2 %, фосфором - 21,2 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 20,4 %, медью - 15,5 %, селеном - 11,2 %, цинком - 36 %

Чем полезен Котлеты ( фарш +картоф)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты ( фарш +картоф), калорийность 150,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты ( фарш +картоф), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы