Рецепт Рыбные котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Рыбные котлеты из минтая
| Минтай | 400 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Яйцо куриное | 1 Штука |
| Лук зеленый (перо) | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты из минтая".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2148 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 23.9% | 535 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.3% | 2947 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.6% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Вода | 80.2 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2834 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.6 мкг | 900 мкг | 5.6% | 7.1% | 1779 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 2.7% | 4717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 8.5% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 9.8% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 77.94 мг | 500 мг | 15.6% | 19.9% | 642 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.336 мг | 5 мг | 6.7% | 8.5% | 1488 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 7.3% | 1770 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.42 мкг | 400 мкг | 1.6% | 2% | 6231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.356 мкг | 3 мкг | 45.2% | 57.7% | 221 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.9 мг | 90 мг | 3.2% | 4.1% | 3103 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.38 мкг | 10 мкг | 3.8% | 4.8% | 2632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.37 мг | 15 мг | 2.5% | 3.2% | 4054 г |
| Витамин Н, биотин | 2.155 мкг | 50 мкг | 4.3% | 5.5% | 2320 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.4 мкг | 120 мкг | 7% | 8.9% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.115 мг | 20 мг | 20.6% | 26.3% | 486 г |
| Ниацин | 1.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 380.54 мг | 2500 мг | 15.2% | 19.4% | 657 г |
| Кальций, Ca | 49.28 мг | 1000 мг | 4.9% | 6.3% | 2029 г |
| Кремний, Si | 0.75 мг | 30 мг | 2.5% | 3.2% | 4000 г |
| Магний, Mg | 47.72 мг | 400 мг | 11.9% | 15.2% | 838 г |
| Натрий, Na | 433.4 мг | 1300 мг | 33.3% | 42.5% | 300 г |
| Сера, S | 163.1 мг | 1000 мг | 16.3% | 20.8% | 613 г |
| Фосфор, P | 219.1 мг | 800 мг | 27.4% | 34.9% | 365 г |
| Хлор, Cl | 749.9 мг | 2300 мг | 32.6% | 41.6% | 307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.049 мг | 18 мг | 5.8% | 7.4% | 1716 г |
| Йод, I | 122.37 мкг | 150 мкг | 81.6% | 104.1% | 123 г |
| Кобальт, Co | 14 мкг | 10 мкг | 140% | 178.6% | 71 г |
| Литий, Li | 0.3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1264 мг | 2 мг | 6.3% | 8% | 1582 г |
| Медь, Cu | 128.11 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 16.3% | 781 г |
| Молибден, Mo | 5.9 мкг | 70 мкг | 8.4% | 10.7% | 1186 г |
| Никель, Ni | 6.015 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.866 мкг | 55 мкг | 28.8% | 36.7% | 347 г |
| Стронций, Sr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 572.12 мкг | 4000 мкг | 14.3% | 18.2% | 699 г |
| Хром, Cr | 44.8 мкг | 50 мкг | 89.6% | 114.3% | 112 г |
| Цинк, Zn | 1.113 мг | 12 мг | 9.3% | 11.9% | 1078 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.895 г | ~ | |||
| Валин | 0.8 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.355 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.944 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.153 г | ~ | |||
| Лизин | 1.536 г | ~ | |||
| Метионин | 0.523 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.674 г | ~ | |||
| Треонин | 0.785 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.629 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.16 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аланин | 0.797 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.09 г | ~ | |||
| Глицин | 0.686 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.239 г | ~ | |||
| Пролин | 0.523 г | ~ | |||
| Серин | 0.656 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.531 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.172 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.1% | 24.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.358 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.6% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.469 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.285 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.112 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.625 г | min 16.8 г | 3.7% | 4.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.454 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.144 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.152 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбные котлеты из минтая составляет 78,4 кКал.
- Порция = 125 гр (98 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 78.4 кКал | -% | |
| Белки | 14.2 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 80.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ
Рыбные котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 15,6 %, витамином B12 - 45,2 %, витамином PP - 20,6 %, калием - 15,2 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 27,4 %, хлором - 32,6 %, йодом - 81,6 %, кобальтом - 140 %, медью - 12,8 %, селеном - 28,8 %, фтором - 14,3 %, хромом - 89,6 %
Чем полезен Рыбные котлеты из минтая
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Молочно-ягодный смузи
- Салат Белковый
- Шницель куриный
- Morkov pirog 041124
- Овсянка моя
- Овсянка готовая
- Овсянка готовая
- Нерка приготовленная
- Ветчина постная
- Морс алтайский
- Сыр легкий натура
- сЫР ЛЕГКИЙ НАТУРА КАЛОР
- Крупа гречневая ТМ"Каскад"
- Вареники с вишней
- Салат из свеклы
- Творог с ягодой
- Choco pie Банановое
- Салат из помидоров и огурцов
- Витамин D3+K2
- Яйцо с помидором ЕШ
- ☰ Соус бульонный взбитый #04, 15% [подсолнечное] ★ 1
- ☰ Соус бульонный взбитый #04, 10% [сливочное] ★ 1
- Ветчина Люкс
- Маринад для закаток , рассол
- Перец маринованный
- Простокваша мечниковская
- Пицца 30 августа
- Йогурт термостатный 3,5%
- Творог 5%
- Рикотта
- Лаваш армянский тонкий
- Молоко 3,2%
- Лихачевский язык с ванильно-сливочной начинкой
- Лист для жарки по-итальянски
- Лихачевское нежное
- Желатин пищевой
- Хлопья правильные 9 злаков
- Karamel Kreme latte 16oz
- Масло подсолнечное нерафинированное
- Масло льняное сыродавленное
- Йогурт гранат-малина
- Масло подсолнечное рафинированное
- Батончик Mad Snack
- Белая фета
- Маслины без косточки дой пак
- Киш лорен
- Хлеб дарницкий
- Mozzarella part skim shredded cheese
- Orzo
- Dark Chocolate 69% with Mango Crisp (Say No to Sugar, be fit!)
- Chicken orzo
- Каша
- Палочка (с брынзой) [ Ярче! ]
- Хачапури свое
- Ветчина из грудки индейки Кампана
- Гороховый суп с сухариками
- Капуста тушеная
- Гречка запаренная
- Куриный суп с рисом и сухариками
- Сырный суп
- Reeel plus малиновый чизчейк
- Лисички жареные с луком
- Лисички жареные с яйцом
- Рис круглозерный кубинский
- Пшёнка
- Хлеб бабушкин
- Салат овощной1
- Рикота
- Сыр легкий 35%
- Блинчики без начинки
- Плов
- Творог 5% Белый замок
- Блинчик с арахисом и бананом
- Завтрак 5
- Мука из бурого риса образ жизни влтая
- Компот без сахара
- Спагетти цельнозерновые
- Обед 5
- Творог 2% со сметаной 10% и сахаром
- Ужин 5 крем суп
- Пина колода
- Блинчики солнцепек с творогом 2%
- Магний
- Варенье яблочное
- Хром
- Печенье овсяное с кукурузной мукой
- Цинк с витамином С
- Гурман
- Топинг "Молочный шоколад" Zero-0%
- Масло кокосовое
- Молоко 1,5%
- Крем сырнотворожный для «сникерса»
- тефтели с перцем 30,08,24
- Сыр мягкий
- Икра кабачковая с майонезом
- Грудка индейки в подливке
- Свинина по-французки
- BIG STICK капучино амаретто
- Каша пшенная на полумолоке 2.5%
- Смузи молоко смородина чиа кунжут
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты из минтая, калорийность 78,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
