Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 4000 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 1000 г
Свинина на Кости [Останкино] 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь (Пассерование) 300 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 100 г
Томатная паста 30 г
Свекла (Пассерование) 300 г
Уксус столовый 9% 30 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.9 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4117 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.4% 4471 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 10.5% 2333 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.2% 7552 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 9.8% 2500 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 9.8% 2490 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.3 мкг 900 мкг 10.4% 25.4% 965 г
бета Каротин 0.566 мг 5 мг 11.3% 27.6% 883 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 2.9% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.021 мг 1.8 мг 1.2% 2.9% 8571 г
Витамин В4, холин 3.36 мг 500 мг 0.7% 1.7% 14881 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 2.2% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 6.4% 3922 г
Витамин В9, фолаты 3.937 мкг 400 мкг 1% 2.4% 10160 г
Витамин C, аскорбиновая 6.28 мг 90 мг 7% 17.1% 1433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.063 мг 15 мг 0.4% 1% 23810 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 57471 г
Витамин К, филлохинон 12.2 мкг 120 мкг 10.2% 24.9% 984 г
Витамин РР, НЭ 0.3234 мг 20 мг 1.6% 3.9% 6184 г
Ниацин 0.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.31 мг 2500 мг 4.9% 12% 2061 г
Кальций, Ca 15.86 мг 1000 мг 1.6% 3.9% 6305 г
Кремний, Si 12.249 мг 30 мг 40.8% 99.8% 245 г
Магний, Mg 8.15 мг 400 мг 2% 4.9% 4908 г
Натрий, Na 126.16 мг 1300 мг 9.7% 23.7% 1030 г
Сера, S 12.13 мг 1000 мг 1.2% 2.9% 8244 г
Фосфор, P 15.7 мг 800 мг 2% 4.9% 5096 г
Хлор, Cl 199.52 мг 2300 мг 8.7% 21.3% 1153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.1 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Ванадий, V 14.34 мкг ~
Железо, Fe 0.302 мг 18 мг 1.7% 4.2% 5960 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 2.2% 11194 г
Кобальт, Co 1.32 мкг 10 мкг 13.2% 32.3% 758 г
Литий, Li 7.753 мкг ~
Марганец, Mn 0.0752 мг 2 мг 3.8% 9.3% 2660 г
Медь, Cu 38.46 мкг 1000 мкг 3.8% 9.3% 2600 г
Молибден, Mo 4.084 мкг 70 мкг 5.8% 14.2% 1714 г
Никель, Ni 2.657 мкг ~
Рубидий, Rb 58.2 мкг ~
Селен, Se 0.109 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 50459 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Фтор, F 68.1 мкг 4000 мкг 1.7% 4.2% 5874 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 10.5% 2326 г
Цинк, Zn 0.1634 мг 12 мг 1.4% 3.4% 7344 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.069 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.017 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.306 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.016 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.012 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 40,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.9 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 91.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, кремнием - 40,8 %, кобальтом - 13,2 %

Чем полезен Борщ

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 40,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги