Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности 180 г
Яблоко 100 г
Рисовая Мука [Гарнец] 15 г
Овсяная Мука [Макфа] 10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 1 0,5 tsp
Яйцо куриное 1 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 12.9% 559 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.9% 1217 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3.3% 2168 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.2% 3289 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.3 мкг 900 мкг 6.3% 4.5% 1599 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 8.2% 878 г
Витамин В4, холин 59.8 мг 500 мг 12% 8.7% 836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 4.6% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 5.2% 1399 г
Витамин В9, фолаты 22.464 мкг 400 мкг 5.6% 4% 1781 г
Витамин В12, кобаламин 0.764 мкг 3 мкг 25.5% 18.4% 393 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 2.5% 2848 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 2.4% 2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7614 г
Витамин Н, биотин 6.98 мкг 50 мкг 14% 10.1% 716 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.4% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.6725 мг 20 мг 13.4% 9.7% 748 г
Ниацин 0.323 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.44 мг 2500 мг 6.4% 4.6% 1568 г
Кальций, Ca 137.35 мг 1000 мг 13.7% 9.9% 728 г
Кремний, Si 0.58 мг 30 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Магний, Mg 16.53 мг 400 мг 4.1% 3% 2420 г
Натрий, Na 119.01 мг 1300 мг 9.2% 6.6% 1092 г
Сера, S 136.52 мг 1000 мг 13.7% 9.9% 732 г
Фосфор, P 160.4 мг 800 мг 20.1% 14.5% 499 г
Хлор, Cl 83.19 мг 2300 мг 3.6% 2.6% 2765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58 мкг ~
Бор, B 71 мкг ~
Ванадий, V 1.16 мкг ~
Железо, Fe 1.282 мг 18 мг 7.1% 5.1% 1404 г
Йод, I 8.17 мкг 150 мкг 5.4% 3.9% 1836 г
Кобальт, Co 2.783 мкг 10 мкг 27.8% 20% 359 г
Литий, Li 0.232 мкг ~
Марганец, Mn 0.0221 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9050 г
Медь, Cu 75.28 мкг 1000 мкг 7.5% 5.4% 1328 г
Молибден, Mo 6.626 мкг 70 мкг 9.5% 6.8% 1056 г
Никель, Ni 4.928 мкг ~
Олово, Sn 7.83 мкг ~
Рубидий, Rb 18.3 мкг ~
Селен, Se 20.19 мкг 55 мкг 36.7% 26.5% 272 г
Стронций, Sr 9.86 мкг ~
Фтор, F 26.99 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14820 г
Хром, Cr 2.78 мкг 50 мкг 5.6% 4% 1799 г
Цинк, Zn 0.3943 мг 12 мг 3.3% 2.4% 3043 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.115 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.136 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.398 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.977 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.485 г min 16.8 г 8.8% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.593 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.159 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 138,7 кКал.

  • Порция = 345 гр (478.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.7 кКал -%
Белки 13.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 12 %, витамином B12 - 25,5 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 13,4 %, кальцием - 13,7 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 27,8 %, селеном - 36,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 138,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы