Рецепт Котлеты свинина говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинина говядина

Говядина, шея, нарезка без жира для тушения 1000 г
Свинина, шейная часть (мякоть) 1300 г
Лук репчатый 150 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240.8 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 699 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 8.8% 475 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 13.5% 308 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.6% 7300 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.1% 3714 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.413 мг 1.5 мг 27.5% 11.4% 363 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 3.5% 1176 г
Витамин В4, холин 68.2 мг 500 мг 13.6% 5.6% 733 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 5.5% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.493 мг 2 мг 24.7% 10.3% 406 г
Витамин В9, фолаты 5.706 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7010 г
Витамин В12, кобаламин 1.46 мкг 3 мкг 48.7% 20.2% 205 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.395 мг 15 мг 2.6% 1.1% 3797 г
Витамин Н, биотин 3.125 мкг 50 мкг 6.3% 2.6% 1600 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.0579 мг 20 мг 15.3% 6.4% 654 г
Ниацин 0.941 мг ~
Бетаин 7.28 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.52 мг 2500 мг 10.5% 4.4% 949 г
Кальций, Ca 13.23 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7559 г
Кремний, Si 0.294 мг 30 мг 1% 0.4% 10204 г
Магний, Mg 23.29 мг 400 мг 5.8% 2.4% 1717 г
Натрий, Na 128.94 мг 1300 мг 9.9% 4.1% 1008 г
Сера, S 204.68 мг 1000 мг 20.5% 8.5% 489 г
Фосфор, P 173 мг 800 мг 21.6% 9% 462 г
Хлор, Cl 145.86 мг 2300 мг 6.3% 2.6% 1577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.5 мкг ~
Бор, B 11.7 мкг ~
Железо, Fe 1.736 мг 18 мг 9.6% 4% 1037 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 1% 3979 г
Кобальт, Co 4.589 мкг 10 мкг 45.9% 19.1% 218 г
Марганец, Mn 0.1835 мг 2 мг 9.2% 3.8% 1090 г
Медь, Cu 106.42 мкг 1000 мкг 10.6% 4.4% 940 г
Молибден, Mo 6.83 мкг 70 мкг 9.8% 4.1% 1025 г
Никель, Ni 6.434 мкг ~
Олово, Sn 15.26 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 10.632 мкг 55 мкг 19.3% 8% 517 г
Фтор, F 38.85 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10296 г
Хром, Cr 6.99 мкг 50 мкг 14% 5.8% 715 г
Цинк, Zn 3.3509 мг 12 мг 27.9% 11.6% 358 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.735 г ~
Лизин 0.787 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.517 г ~
Аспарагиновая кислота 0.828 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.426 г ~
Глутаминовая кислота 1.484 г ~
Пролин 0.38 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.199 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.785 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.992 г min 16.8 г 5.9% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.902 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.729 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.091 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.09 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.09 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.09 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свинина говядина составляет 240,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 240.8 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 18.2 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА ГОВЯДИНА

Котлеты свинина говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,5 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином B12 - 48,7 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 45,9 %, селеном - 19,3 %, хромом - 14 %, цинком - 27,9 %

Чем полезен Котлеты свинина говядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинина говядина, калорийность 240,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинина говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы