Рецепт Сердечки по азиатски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки по азиатски

Сердце куриное (Жарка) 541 г
Фасоль стручковая (Жарка) 500 г
Кунжут 10 г
Кунжутное масло 7 г
Подсолнечное масло 12 г
Соевый соус 20 г
Устричный Соус [Blue Dragon] 10 г
Бульон куриный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки по азиатски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 12.3% 555 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 10.5% 651 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8.2% 833 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3183 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64 мкг 900 мкг 7.1% 4.9% 1406 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.226 мг 5 мг 4.5% 3.1% 2212 г
Лютеин + Зеаксантин 0.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 10.1% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.725 мг 1.8 мг 40.3% 27.6% 248 г
Витамин В4, холин 13.36 мг 500 мг 2.7% 1.8% 3743 г
Витамин В5, пантотеновая 1.492 мг 5 мг 29.8% 20.4% 335 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 8.8% 784 г
Витамин В9, фолаты 35.744 мкг 400 мкг 8.9% 6.1% 1119 г
Витамин В12, кобаламин 4.958 мкг 3 мкг 165.3% 113.1% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 9.89 мг 90 мг 11% 7.5% 910 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.07 мг 15 мг 7.1% 4.9% 1402 г
Витамин Н, биотин 0.027 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 5.4% 1263 г
Витамин РР, НЭ 3.5466 мг 20 мг 17.7% 12.1% 564 г
Ниацин 0.361 мг ~
Бетаин 0.851 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 368.9 мг 2500 мг 14.8% 10.1% 678 г
Кальций, Ca 66.41 мг 1000 мг 6.6% 4.5% 1506 г
Кремний, Si 2.843 мг 30 мг 9.5% 6.5% 1055 г
Магний, Mg 38.6 мг 400 мг 9.7% 6.6% 1036 г
Натрий, Na 235.61 мг 1300 мг 18.1% 12.4% 552 г
Сера, S 131.8 мг 1000 мг 13.2% 9% 759 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 13.5% 506 г
Хлор, Cl 0.3 мг 2300 мг 766667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.7 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.78 мкг ~
Железо, Fe 4.421 мг 18 мг 24.6% 16.8% 407 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 7.448 мкг 10 мкг 74.5% 51% 134 г
Литий, Li 1.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1513 мг 2 мг 7.6% 5.2% 1322 г
Медь, Cu 285.9 мкг 1000 мкг 28.6% 19.6% 350 г
Молибден, Mo 5.161 мкг 70 мкг 7.4% 5.1% 1356 г
Никель, Ni 2.714 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 3.971 мкг 55 мкг 7.2% 4.9% 1385 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Титан, Ti 0.08 мкг ~
Фтор, F 6.83 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58565 г
Хром, Cr 4.53 мкг 50 мкг 9.1% 6.2% 1104 г
Цинк, Zn 2.3524 мг 12 мг 19.6% 13.4% 510 г
Цирконий, Zr 0.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.789 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.682 г ~
Валин 0.772 г ~
Гистидин* 0.259 г ~
Изолейцин 0.592 г ~
Лейцин 1.194 г ~
Лизин 0.699 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.499 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.541 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.912 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 1.024 г ~
Аспарагиновая кислота 1.204 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.848 г ~
Глутаминовая кислота 2.01 г ~
Пролин 0.736 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.388 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.528 г от 4.7 до 16.8 г 53.8% 36.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.624 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.62 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.584 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.813 г min 16.8 г 16.7% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.369 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.632 г от 11.2 до 20.6 г 23.5% 16.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.917 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~

Энергетическая ценность Сердечки по азиатски составляет 146,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.2 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ ПО АЗИАТСКИ

Сердечки по азиатски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, витамином B2 - 40,3 %, витамином B5 - 29,8 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 165,3 %, витамином C - 11 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 14,8 %, фосфором - 19,8 %, железом - 24,6 %, кобальтом - 74,5 %, медью - 28,6 %, цинком - 19,6 %

Чем полезен Сердечки по азиатски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки по азиатски, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки по азиатски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты