Рецепт Жаркое с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое с курицей

Курица 2 кат. (Тушение) 250 г
Курица 1 кат. (Тушение) 100 г
Картофель (Тушение) 450 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Хмели-Сунели [Kamis] 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка свежая (Тушение) 10 г
Подсолнечное масло 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1047 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 7% 894 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.2% 554 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 2.6% 2407 г
Углеводы (общие) 11.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.7% 1667 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3271 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.7 мкг 900 мкг 8.2% 5.1% 1221 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 3.189 мкг ~
бета Каротин 0.321 мг 5 мг 6.4% 4% 1558 г
бета Криптоксантин 33.151 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 101.522 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.2% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.3% 1895 г
Витамин В4, холин 32.57 мг 500 мг 6.5% 4% 1535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 5.2% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 9.6% 645 г
Витамин В9, фолаты 4.274 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9359 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 4% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 6.66 мг 90 мг 7.4% 4.6% 1351 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 0.9% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.785 мг 15 мг 11.9% 7.4% 840 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 4.5% 1377 г
Витамин К, филлохинон 19.9 мкг 120 мкг 16.6% 10.3% 603 г
Витамин РР, НЭ 5.4618 мг 20 мг 27.3% 17% 366 г
Ниацин 3.331 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 411.63 мг 2500 мг 16.5% 10.3% 607 г
Кальций, Ca 23.04 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4340 г
Кремний, Si 23.489 мг 30 мг 78.3% 48.7% 128 г
Магний, Mg 20.4 мг 400 мг 5.1% 3.2% 1961 г
Натрий, Na 239.88 мг 1300 мг 18.5% 11.5% 542 г
Сера, S 90.81 мг 1000 мг 9.1% 5.7% 1101 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 8% 774 г
Хлор, Cl 387.79 мг 2300 мг 16.9% 10.5% 593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 442 мкг ~
Бор, B 92.1 мкг ~
Ванадий, V 65.01 мкг ~
Железо, Fe 1.266 мг 18 мг 7% 4.4% 1422 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6073 г
Кобальт, Co 8.073 мкг 10 мкг 80.7% 50.2% 124 г
Литий, Li 39.222 мкг ~
Марганец, Mn 0.1415 мг 2 мг 7.1% 4.4% 1413 г
Медь, Cu 126.76 мкг 1000 мкг 12.7% 7.9% 789 г
Молибден, Mo 7.211 мкг 70 мкг 10.3% 6.4% 971 г
Никель, Ni 5.064 мкг ~
Рубидий, Rb 292.9 мкг ~
Селен, Se 4.405 мкг 55 мкг 8% 5% 1249 г
Стронций, Sr 4.24 мкг ~
Фтор, F 67.54 мкг 4000 мкг 1.7% 1.1% 5922 г
Хром, Cr 8.7 мкг 50 мкг 17.4% 10.8% 575 г
Цинк, Zn 1.0668 мг 12 мг 8.9% 5.5% 1125 г
Цирконий, Zr 2.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.378 г ~
Аргинин* 0.567 г ~
Валин 0.429 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.712 г ~
Лизин 0.702 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.311 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.692 г ~
Заменимые аминокислоты 0.636 г ~
Аланин 0.494 г ~
Аспарагиновая кислота 0.818 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 1.401 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.082 г от 0.9 до 3.7 г 9.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.732 г от 4.7 до 16.8 г 58.1% 36.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.938 мг ~
бета Ситостерол 6.431 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.111 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.12 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.061 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.284 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.626 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.558 г min 16.8 г 21.2% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.368 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.233 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.973 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 16.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.739 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Жаркое с курицей составляет 160,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.8 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ С КУРИЦЕЙ

Жаркое с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,5 %, витамином E - 11,9 %, витамином K - 16,6 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 16,5 %, кремнием - 78,3 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 80,7 %, медью - 12,7 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Жаркое с курицей

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое с курицей, калорийность 160,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги