Рецепт Заготовка Соєве м'ясо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заготовка Соєве м'ясо

Соевая мука обезжиренная 330 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода колодезная (из подземного источника) 775 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заготовка Соєве м'ясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 18.4% 503 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.7% 5600 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.9% 4761 г
Углеводы (общие) 9.7 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 24% 385 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.9% 3188 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 9.9% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.5% 2045 г
Витамин В4, холин 3.34 мг 500 мг 0.7% 0.6% 14970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 10.9% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 8.5% 1093 г
Витамин В9, фолаты 90.269 мкг 400 мкг 22.6% 20.9% 443 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.036 мг 15 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.0152 мг 20 мг 5.1% 4.7% 1970 г
Макроэлементы
Калий, K 734.07 мг 2500 мг 29.4% 27.1% 341 г
Кальций, Ca 105.42 мг 1000 мг 10.5% 9.7% 949 г
Магний, Mg 93.53 мг 400 мг 23.4% 21.6% 428 г
Натрий, Na 351.24 мг 1300 мг 27% 24.9% 370 г
Сера, S 153.92 мг 1000 мг 15.4% 14.2% 650 г
Фосфор, P 215.5 мг 800 мг 26.9% 24.8% 371 г
Хлор, Cl 535.34 мг 2300 мг 23.3% 21.5% 430 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.198 мг 18 мг 12.2% 11.3% 819 г
Кобальт, Co 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 1.3% 7407 г
Марганец, Mn 1.1299 мг 2 мг 56.5% 52.2% 177 г
Медь, Cu 460.46 мкг 1000 мкг 46% 42.5% 217 г
Молибден, Mo 63.435 мкг 70 мкг 90.6% 83.7% 110 г
Селен, Se 13.556 мкг 55 мкг 24.6% 22.7% 406 г
Фтор, F 17.95 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22284 г
Цинк, Zn 1.3264 мг 12 мг 11.1% 10.2% 905 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.163 г ~
Валин 0.684 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.684 г ~
Лейцин 1.216 г ~
Лизин 0.906 г ~
Метионин 0.184 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.846 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.846 г ~
Аспарагиновая кислота 1.474 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 2.687 г ~
Пролин 0.841 г ~
Серин 0.799 г ~
Тирозин 0.515 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.139 г от 4.7 до 16.8 г 3% 2.8%
Насыщенные жирные кислоты 0.04 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.062 г min 16.8 г 0.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.158 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Заготовка Соєве м'ясо составляет 108,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.3 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАГОТОВКА СОЄВЕ М'ЯСО

Заготовка Соєве м'ясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,8 %, витамином B9 - 22,6 %, калием - 29,4 %, магнием - 23,4 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 23,3 %, железом - 12,2 %, марганцем - 56,5 %, медью - 46 %, молибденом - 90,6 %, селеном - 24,6 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Заготовка Соєве м'ясо

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заготовка Соєве м'ясо, калорийность 108,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заготовка Соєве м'ясо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты