Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Уха
| Вода | 180 г |
| Картофель (Варка без слива) | 33 г |
| Лосось атлантический (семга) (Варка) | 70 г |
| Морковь (Варка без слива) | 44 г |
| Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 22 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Уха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2686 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 9.7% | 1652 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 4.8% | 3294 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 5.3% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 8.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.6% | 2857 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2640 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 250.3 мкг | 900 мкг | 27.8% | 44.3% | 360 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.55 мг | 5 мг | 31% | 49.4% | 323 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 5.1% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.3% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 16.47 мг | 500 мг | 3.3% | 5.3% | 3036 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% | 9.3% | 1736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.146 мг | 2 мг | 7.3% | 11.6% | 1370 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.482 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1% | 16116 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.557 мкг | 3 мкг | 18.6% | 29.7% | 539 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 2.1% | 7759 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.262 мкг | 10 мкг | 12.6% | 20.1% | 792 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.432 мг | 15 мг | 2.9% | 4.6% | 3472 г |
| Витамин Н, биотин | 0.323 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1% | 15480 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 2.7% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9285 мг | 20 мг | 9.6% | 15.3% | 1037 г |
| Ниацин | 1.228 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 130.74 мг | 2500 мг | 5.2% | 8.3% | 1912 г |
| Кальций, Ca | 8.97 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.4% | 11148 г |
| Кремний, Si | 11.747 мг | 30 мг | 39.2% | 62.5% | 255 г |
| Магний, Mg | 12.63 мг | 400 мг | 3.2% | 5.1% | 3167 г |
| Натрий, Na | 7.93 мг | 1300 мг | 0.6% | 1% | 16393 г |
| Сера, S | 44.47 мг | 1000 мг | 4.4% | 7% | 2249 г |
| Фосфор, P | 48.7 мг | 800 мг | 6.1% | 9.7% | 1643 г |
| Хлор, Cl | 16.76 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.1% | 13723 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.385 мг | 18 мг | 2.1% | 3.3% | 4675 г |
| Йод, I | 6.55 мкг | 150 мкг | 4.4% | 7% | 2290 г |
| Кобальт, Co | 4.238 мкг | 10 мкг | 42.4% | 67.6% | 236 г |
| Литий, Li | 5.527 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1121 мг | 2 мг | 5.6% | 8.9% | 1784 г |
| Медь, Cu | 87.75 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 14% | 1140 г |
| Молибден, Mo | 3.562 мкг | 70 мкг | 5.1% | 8.1% | 1965 г |
| Никель, Ni | 1.467 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.364 мкг | 55 мкг | 13.4% | 21.4% | 747 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 100.5 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 4% | 3980 г |
| Хром, Cr | 5.48 мкг | 50 мкг | 11% | 17.5% | 912 г |
| Цинк, Zn | 0.3021 мг | 12 мг | 2.5% | 4% | 3972 г |
| Цирконий, Zr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.328 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.52 г | от 0.9 до 3.7 г | 57.8% | 92.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.142 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.358 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.319 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.549 г | min 16.8 г | 3.3% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.65 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 62,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 62.7 кКал | -% | |
| Белки | 4.6 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 7.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 86.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА
Уха богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 27,8 %, бэта-каротином - 31 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином D - 12,6 %, кремнием - 39,2 %, кобальтом - 42,4 %, селеном - 13,4 %, хромом - 11 %
Чем полезен Уха
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина в соусе
- Биточки из индейки в белом соусе
- Кабачок в панировке в духовке
- Рулет из тыквы
- Пирог со сливами, тесто со сметаной
- Чай Улун с медовым персиком (холодный)
- Голубцы из пекинской капусты
- Чай жасминовый с грейпфрутом (холодный)
- Конфеты из фиников, кураги, чернослива с семенами тыквы и подсолнечника
- Картошка запеченая с луком
- Клод Брю Кофе Лемонграс
- Чизкейк гсд с рикоттой 15.08.24
- Летний овощной суп
- Камбала в аэрогриле
- Капучино без сахара (холодный)
- Треска жареная
- Кокосовая вода с манго Iki
- Перец фаршированный
- Омлет (мой)
- Пирог 15.08
- Капуста белокочанная
- Соус майонезный
- Нутовые котлеты
- Мясо по-французски
- Рис с овощами 5121 200 гр
- Бутерброд (мой)
- Клетчатка Fibwell
- Печенье с овсяными хлопьями с кокосом 18
- Подлива из свинины и говядины
- Суп молчный вермишелевый
- Орео
- Чёрный лес
- Брауни с мятой
- Салат с редькой
- Овощное рагу
- Миндальный десерт
- Салат из моркови с майонезом и сыром 1280 100 гр
- Мука для блинов увелка
- Йогурт
- Похлёбка московская со сметаной 2233/0072/9013 300/20
- Индюшиные рубленные котлеты
- Экспонента
- Колбаски куриные
- Стейк минутка
- Рбили творожный ГБ
- Картофель отвар. С зеленью 5110
- Хуммус с тыкв сем
- Butter Toast
- Пшенная каша на молоке
- Лепешка из кабачков 15.08.24
- Сливки 12%
- Кетчуп
- Сырники Крис
- Сэндвич ролл «Чеддер»
- Рыба по ленинградски ст-1304к 135
- Макароны (любые)
- Йогурт леккер по гречески
- Типо оладья
- Запеканка творожная с манкой 15.8.24
- Сметана 20%
- Гречка отварная
- Макароны из красной чечевицы
- Бифштекс из говядины
- Пицца 4 сыра
- Фарш для макарон по флотски
- Пудинг с чиа
- Зефир [Лавстория]
- Йогурт Lüne Best
- Пастила "фрутики"без сахара, правильные сладости
- ~ Фарш (говядина : куриная грудка - 2:1)
- Кабачок запечённый с сыром
- Нори водоросли
- Салат с крабовыми палочками и капустой
- Салат крабовый
- Хлебцы без добавок
- Салат с куриной грудкой и манго
- Булочки с курагой
- Рис красный нешлифованный
- Макароны по флотски
- Грудка индейки тушеная с овощами
- Капуста, жареная с отварной куриной грудкой (филе) и луком
- МОРОЖЕНОЕ шоколадное
- Жиробомба с мастарпоне
- Черноплодка джем
- ПАШТЕТ ЛАКОМЫЙ С МОРКОВЬЮ
- Торт "Спросите кролика"
- Кранчи сметана и лук
- Макароны по-флотски
- Пп-суфле
- Рис длиннозерный приготовленный
- Творожная масса Курага
- Креветки
- Хлебцы Dr. Korner хрустящие «Рисовые» со сметаной и зеленью
- Графские развалины пирожное
- И
- Десерт белковый
- Шоколадный батончик PIcnic
- Кучмачи
- Бургер
- Кислые змейки
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 62,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
