Рецепт Венегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Венегрет

Свекла 412 г
Картофель 335 г
Лук репчатый 220 г
Морковь 170 г
Горошек зелёный, консервированный 135 г
Огурец соленый 140 г
Подсолнечное масло 50 г
Горчица, семя 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.1 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1979 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.3% 3619 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 8.8% 1333 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 5.1% 2330 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 13.5% 870 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4.1% 2831 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 235.7 мкг 900 мкг 26.2% 30.8% 382 г
альфа Каротин 1.369 мкг ~
бета Каротин 1.455 мг 5 мг 29.1% 34.2% 344 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 158.152 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 2.7% 4286 г
Витамин В4, холин 7.83 мг 500 мг 1.6% 1.9% 6386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 3.6% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 7.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 9.9 мкг 400 мкг 2.5% 2.9% 4040 г
Витамин C, аскорбиновая 10.44 мг 90 мг 11.6% 13.6% 862 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.607 мг 15 мг 10.7% 12.6% 933 г
гамма Токоферол 0.162 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.278 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17986 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 4.2% 2791 г
Витамин РР, НЭ 0.8212 мг 20 мг 4.1% 4.8% 2435 г
Ниацин 0.498 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.52 мг 2500 мг 11.7% 13.7% 858 г
Кальций, Ca 30.42 мг 1000 мг 3% 3.5% 3287 г
Кремний, Si 36.505 мг 30 мг 121.7% 143% 82 г
Магний, Mg 25.64 мг 400 мг 6.4% 7.5% 1560 г
Натрий, Na 215.68 мг 1300 мг 16.6% 19.5% 603 г
Сера, S 22.54 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4437 г
Фосфор, P 61 мг 800 мг 7.6% 8.9% 1311 г
Хлор, Cl 155.26 мг 2300 мг 6.8% 8% 1481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.3 мкг ~
Бор, B 154.9 мкг ~
Ванадий, V 63.85 мкг ~
Железо, Fe 1.476 мг 18 мг 8.2% 9.6% 1220 г
Йод, I 4.05 мкг 150 мкг 2.7% 3.2% 3704 г
Кобальт, Co 2.661 мкг 10 мкг 26.6% 31.3% 376 г
Литий, Li 34.426 мкг ~
Марганец, Mn 0.3128 мг 2 мг 15.6% 18.3% 639 г
Медь, Cu 102.68 мкг 1000 мкг 10.3% 12.1% 974 г
Молибден, Mo 7.034 мкг 70 мкг 10% 11.8% 995 г
Никель, Ni 6.094 мкг ~
Рубидий, Rb 309.2 мкг ~
Селен, Se 0.461 мкг 55 мкг 0.8% 0.9% 11931 г
Стронций, Sr 5.38 мкг ~
Фтор, F 23.07 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17339 г
Хром, Cr 8.38 мкг 50 мкг 16.8% 19.7% 597 г
Цинк, Zn 0.4356 мг 12 мг 3.6% 4.2% 2755 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.828 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 4.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.51 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.111 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 1.022 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.061 г от 0.9 до 3.7 г 6.8% 8%
Омега-6 жирные кислоты 2.169 г от 4.7 до 16.8 г 46.1% 54.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.123 мг ~
бета Ситостерол 8.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.453 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.252 г min 16.8 г 7.5% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.964 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.188 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.351 г от 11.2 до 20.6 г 21% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Венегрет составляет 85,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.1 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕНЕГРЕТ

Венегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 29,1 %, витамином C - 11,6 %, калием - 11,7 %, кремнием - 121,7 %, кобальтом - 26,6 %, марганцем - 15,6 %, хромом - 16,8 %

Чем полезен Венегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Венегрет, калорийность 85,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы