Рецепт Соте из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте из баклажанов

Лук репчатый (Тушение) 155 г
Баклажан (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 165 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 170 г
Перец чили красный острый, консервированный без семян 10 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 255 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Оливковое масло 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.7 ккал 1684 ккал 2.7% 5.9% 3685 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.6% 4750 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 5.5% 4000 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 6.6% 3369 г
Углеводы (общие) 10 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 30.6% 714 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 8.3% 2662 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 393.2 мкг 900 мкг 43.7% 95.6% 229 г
альфа Каротин 4.551 мкг ~
бета Каротин 2.392 мг 5 мг 47.8% 104.6% 209 г
бета Криптоксантин 5.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.531 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 6.8% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 7.2% 3051 г
Витамин В4, холин 8.46 мг 500 мг 1.7% 3.7% 5910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.248 мг 5 мг 5% 10.9% 2016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 17.1% 1290 г
Витамин В9, фолаты 7.591 мкг 400 мкг 1.9% 4.2% 5269 г
Витамин C, аскорбиновая 15 мг 90 мг 16.7% 36.5% 600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.581 мг 15 мг 3.9% 8.5% 2582 г
Витамин Н, биотин 0.576 мкг 50 мкг 1.2% 2.6% 8681 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 14% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.8595 мг 20 мг 4.3% 9.4% 2327 г
Ниацин 0.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.37 мг 2500 мг 10.5% 23% 949 г
Кальций, Ca 23.48 мг 1000 мг 2.3% 5% 4259 г
Кремний, Si 19.257 мг 30 мг 64.2% 140.5% 156 г
Магний, Mg 18.22 мг 400 мг 4.6% 10.1% 2195 г
Натрий, Na 20.09 мг 1300 мг 1.5% 3.3% 6471 г
Сера, S 23.4 мг 1000 мг 2.3% 5% 4274 г
Фосфор, P 42.8 мг 800 мг 5.4% 11.8% 1869 г
Хлор, Cl 50.6 мг 2300 мг 2.2% 4.8% 4545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 518 мкг ~
Бор, B 132.1 мкг ~
Ванадий, V 15.95 мкг ~
Железо, Fe 0.707 мг 18 мг 3.9% 8.5% 2546 г
Йод, I 1.62 мкг 150 мкг 1.1% 2.4% 9259 г
Кобальт, Co 3.394 мкг 10 мкг 33.9% 74.2% 295 г
Литий, Li 38.966 мкг ~
Марганец, Mn 0.2298 мг 2 мг 11.5% 25.2% 870 г
Медь, Cu 132.74 мкг 1000 мкг 13.3% 29.1% 753 г
Молибден, Mo 9.612 мкг 70 мкг 13.7% 30% 728 г
Никель, Ni 4.796 мкг ~
Рубидий, Rb 120 мкг ~
Селен, Se 0.454 мкг 55 мкг 0.8% 1.8% 12115 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 25.06 мкг 4000 мкг 0.6% 1.3% 15962 г
Хром, Cr 3.72 мкг 50 мкг 7.4% 16.2% 1344 г
Цинк, Zn 0.454 мг 12 мг 3.8% 8.3% 2643 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.922 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.332 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.8 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.309 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.229 г от 4.7 до 16.8 г 4.9% 10.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.239 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.819 г min 16.8 г 4.9% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.795 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.162 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~

Энергетическая ценность Соте из баклажанов составляет 45,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 85.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Соте из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,7 %, бэта-каротином - 47,8 %, витамином C - 16,7 %, кремнием - 64,2 %, кобальтом - 33,9 %, марганцем - 11,5 %, медью - 13,3 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Соте из баклажанов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте из баклажанов, калорийность 45,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги