Рецепт Аварский хинкал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аварский хинкал

Мука из зародышей пшеницы (Варка со сливом) 500 г
Кефир 1% жирности 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аварский хинкал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.1 ккал 1684 ккал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 13.5% 367 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 4.4% 1143 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 4.2% 1190 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 8.9 г 20 г 44.5% 22.1% 225 г
Вода 38.5 г 2273 г 1.7% 0.8% 5904 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 19149 г
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.619 мг 1.5 мг 41.3% 20.5% 242 г
Витамин В2, рибофлавин 0.443 мг 1.8 мг 24.6% 12.2% 406 г
Витамин В4, холин 2.7 мг 500 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.156 мг 5 мг 3.1% 1.5% 3205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9524 г
Витамин В9, фолаты 2.059 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 19427 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 2.7% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.534 мг 15 мг 36.9% 18.3% 271 г
Витамин Н, биотин 1.445 мкг 50 мкг 2.9% 1.4% 3460 г
Витамин РР, НЭ 5.9365 мг 20 мг 29.7% 14.8% 337 г
Ниацин 2.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.29 мг 2500 мг 12.9% 6.4% 776 г
Кальций, Ca 54.97 мг 1000 мг 5.5% 2.7% 1819 г
Магний, Mg 93.76 мг 400 мг 23.4% 11.6% 427 г
Натрий, Na 21.35 мг 1300 мг 1.6% 0.8% 6089 г
Сера, S 12.35 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8097 г
Фосфор, P 530.3 мг 800 мг 66.3% 33% 151 г
Хлор, Cl 41.18 мг 2300 мг 1.8% 0.9% 5585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.6 мкг ~
Железо, Fe 2.394 мг 18 мг 13.3% 6.6% 752 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 4043 г
Кобальт, Co 0.371 мкг 10 мкг 3.7% 1.8% 2695 г
Марганец, Mn 0.0012 мг 2 мг 0.1% 166667 г
Медь, Cu 4.12 мкг 1000 мкг 0.4% 0.2% 24272 г
Молибден, Mo 2.059 мкг 70 мкг 2.9% 1.4% 3400 г
Олово, Sn 6.18 мкг ~
Селен, Se 1.359 мкг 55 мкг 2.5% 1.2% 4047 г
Стронций, Sr 7 мкг ~
Фтор, F 8.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6098 г
Цинк, Zn 0.1647 мг 12 мг 1.4% 0.7% 7286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.935 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.012 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 0.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.845 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.124 г min 16.8 г 0.7% 0.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%

Энергетическая ценность Аварский хинкал составляет 201,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.1 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 8.9 г -%
Вода 38.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АВАРСКИЙ ХИНКАЛ

Аварский хинкал богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,3 %, витамином B2 - 24,6 %, витамином E - 36,9 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 12,9 %, магнием - 23,4 %, фосфором - 66,3 %, железом - 13,3 %

Чем полезен Аварский хинкал

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аварский хинкал, калорийность 201,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аварский хинкал, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы