Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Батат, картофель сладкий, вареный без соли	280 г
Банан	130 г
Сироп Топинамбура [Терра]	70 г
Арахисовая паста, стандарт США	70 г
Какао-порошок	140 г
Шоколад горький	60 г
Кокосовое масло (жидкое)	12 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	231.9 ккал	1684 ккал	13.8%	6%	726 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	4.3%	1000 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	9.2%	467 г
Углеводы	22.2 г	219 г	10.1%	4.4%	986 г
Углеводы (общие)	12.4 г	~
Пищевые волокна	8.6 г	20 г	43%	18.5%	233 г
Вода	46.9 г	2273 г	2.1%	0.9%	4846 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	287.5 мкг	900 мкг	31.9%	13.8%	313 г
бета Каротин	3.427 мг	5 мг	68.5%	29.5%	146 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	1.6%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	1.8%	2368 г
Витамин В4, холин	11.62 мг	500 мг	2.3%	1%	4303 г
Витамин В5, пантотеновая	0.618 мг	5 мг	12.4%	5.3%	809 г
Витамин В6, пиридоксин	0.227 мг	2 мг	11.4%	4.9%	881 г
Витамин В9, фолаты	15.367 мкг	400 мкг	3.8%	1.6%	2603 г
Витамин C, аскорбиновая	6.31 мг	90 мг	7%	3%	1426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.067 мг	15 мг	7.1%	3.1%	1406 г
бета Токоферол	0.021 мг	~
гамма Токоферол	0.75 мг	~
дельта Токоферол	0.061 мг	~
Витамин Н, биотин	0.669 мкг	50 мкг	1.3%	0.6%	7474 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.9297 мг	20 мг	14.6%	6.3%	683 г
Ниацин	0.494 мг	~
Бетаин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	498.61 мг	2500 мг	19.9%	8.6%	501 г
Кальций, Ca	42.85 мг	1000 мг	4.3%	1.9%	2334 г
Кремний, Si	12.883 мг	30 мг	42.9%	18.5%	233 г
Магний, Mg	117.37 мг	400 мг	29.3%	12.6%	341 г
Натрий, Na	61.01 мг	1300 мг	4.7%	2%	2131 г
Сера, S	41.32 мг	1000 мг	4.1%	1.8%	2420 г
Фосфор, P	179.4 мг	800 мг	22.4%	9.7%	446 г
Хлор, Cl	12.91 мг	2300 мг	0.6%	0.3%	17816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.1 мкг	~
Бор, B	62.2 мкг	~
Ванадий, V	0.35 мкг	~
Железо, Fe	5.015 мг	18 мг	27.9%	12%	359 г
Йод, I	0.01 мкг	150 мкг			1500000 г
Кобальт, Co	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	37037 г
Литий, Li	0.552 мкг	~
Марганец, Mn	1.1118 мг	2 мг	55.6%	24%	180 г
Медь, Cu	922.49 мкг	1000 мкг	92.2%	39.8%	108 г
Молибден, Mo	10.542 мкг	70 мкг	15.1%	6.5%	664 г
Никель, Ni	0.669 мкг	~
Рубидий, Rb	10.5 мкг	~
Селен, Se	3.879 мкг	55 мкг	7.1%	3.1%	1418 г
Стронций, Sr	0.22 мкг	~
Фтор, F	44.79 мкг	4000 мкг	1.1%	0.5%	8931 г
Хром, Cr	0.03 мкг	50 мкг	0.1%		166667 г
Цинк, Zn	1.6278 мг	12 мг	13.6%	5.9%	737 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.537 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	9.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Мальтоза	1.2 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.27 г	~
Валин	0.099 г	~
Гистидин*	0.06 г	~
Изолейцин	0.074 г	~
Лейцин	0.17 г	~
Лизин	0.083 г	~
Метионин	0.033 г	~
Треонин	0.074 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.137 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.396 г	~
Глицин	0.15 г	~
Глутаминовая кислота	0.511 г	~
Пролин	0.143 г	~
Серин	0.162 г	~
Тирозин	0.086 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.009 г	от 0.9 до 3.7 г	1%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.077 г	от 4.7 до 16.8 г	22.9%	9.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	1.544 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.802 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.005 г	~
8:0 Каприловая	0.143 г	~
10:0 Каприновая	0.12 г	~
12:0 Лауриновая	0.873 г	~
14:0 Миристиновая	0.323 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.577 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.218 г	~
20:0 Арахиновая	0.055 г	~
22:0 Бегеновая	0.156 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.066 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.005 г	min 16.8 г	11.9%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.929 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.061 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.075 г	от 11.2 до 20.6 г	9.6%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.069 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Брауни составляет 231,9 кКал.

Порция = 130 гр (301.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	231.9 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	12 г	-%
	Углеводы	22.2 г	-%
	Пищевые волокна	8.6 г	-%
	Вода	46.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 68,5 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 14,6 %, калием - 19,9 %, кремнием - 42,9 %, магнием - 29,3 %, фосфором - 22,4 %, железом - 27,9 %, марганцем - 55,6 %, медью - 92,2 %, молибденом - 15,1 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Брауни

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 231,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Шампиньоны прижаренные

Кето голубцы с савойской капустой

Смузи Лен + Ягоды Кузь

Лучшие рационы

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе