Рецепт Анчоус сушено-соленый 25г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Анчоус сушено-соленый 25г

Соль поваренная пищевая 3 г
Анчоус европейский, сырой 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Анчоус сушено-соленый 25г".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262 ккал 1684 ккал 15.6% 6% 643 г
Белки 40.7 г 76 г 53.6% 20.5% 187 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 6.6% 577 г
Вода 43.7 г 2273 г 1.9% 0.7% 5201 г
Зола 5.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 1.3% 3000 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 2.8% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.512 мг 1.8 мг 28.4% 10.8% 352 г
Витамин В5, пантотеновая 1.29 мг 5 мг 25.8% 9.8% 388 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 5.5% 699 г
Витамин В9, фолаты 18 мкг 400 мкг 4.5% 1.7% 2222 г
Витамин В12, кобаламин 1.24 мкг 3 мкг 41.3% 15.8% 242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.14 мг 15 мг 7.6% 2.9% 1316 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 28.048 мг 20 мг 140.2% 53.5% 71 г
Макроэлементы
Калий, K 766.27 мг 2500 мг 30.7% 11.7% 326 г
Кальций, Ca 305.04 мг 1000 мг 30.5% 11.6% 328 г
Магний, Mg 82.66 мг 400 мг 20.7% 7.9% 484 г
Натрий, Na 1369.3 мг 1300 мг 105.3% 40.2% 95 г
Сера, S 412.4 мг 1000 мг 41.2% 15.7% 242 г
Фосфор, P 350.3 мг 800 мг 43.8% 16.7% 228 г
Хлор, Cl 1790.7 мг 2300 мг 77.9% 29.7% 128 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.587 мг 18 мг 36.6% 14% 273 г
Кобальт, Co 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 1.7% 2222 г
Марганец, Mn 0.1475 мг 2 мг 7.4% 2.8% 1356 г
Медь, Cu 430.13 мкг 1000 мкг 43% 16.4% 232 г
Молибден, Mo 3.3 мкг 70 мкг 4.7% 1.8% 2121 г
Селен, Se 73.003 мкг 55 мкг 132.7% 50.6% 75 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Цинк, Zn 3.458 мг 12 мг 28.8% 11% 347 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.434 г ~
Валин 2.096 г ~
Гистидин* 1.198 г ~
Изолейцин 1.876 г ~
Лейцин 3.308 г ~
Лизин 3.738 г ~
Метионин 1.204 г ~
Треонин 1.784 г ~
Триптофан 0.456 г ~
Фенилаланин 1.588 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.462 г ~
Аспарагиновая кислота 4.168 г ~
Глицин 1.954 г ~
Глутаминовая кислота 6.076 г ~
Пролин 1.44 г ~
Серин 1.66 г ~
Тирозин 1.374 г ~
Цистеин 0.436 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.066 г от 0.9 до 3.7 г 100% 38.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.208 г от 4.7 до 16.8 г 4.4% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.564 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.604 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.43 г ~
18:0 Стеариновая 0.504 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.364 г min 16.8 г 14.1% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.8 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.248 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.23 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.274 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.076 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.058 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.822 г ~

Энергетическая ценность Анчоус сушено-соленый 25г составляет 262 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262 кКал -%
Белки 40.7 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 43.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АНЧОУС СУШЕНО-СОЛЕНЫЙ 25Г

Анчоус сушено-соленый 25г богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 28,4 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином PP - 140,2 %, калием - 30,7 %, кальцием - 30,5 %, магнием - 20,7 %, фосфором - 43,8 %, хлором - 77,9 %, железом - 36,6 %, медью - 43 %, селеном - 132,7 %, цинком - 28,8 %

Чем полезен Анчоус сушено-соленый 25г

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Анчоус сушено-соленый 25г, калорийность 262 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Анчоус сушено-соленый 25г, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги