Рецепт Салат с баклажаном. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с баклажаном

Баклажан (Жарка) 100 г
Кукурузный крахмал 10 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Лук сладкий, сырой 25 г
Соевый соус 25 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с баклажаном".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.8% 4471 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 14.1% 577 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 2.6% 3174 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.9% 1176 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2944 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.6 мкг 900 мкг 5.7% 4.6% 1744 г
бета Каротин 0.311 мг 5 мг 6.2% 5% 1608 г
Лютеин + Зеаксантин 0.573 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 2.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 2.3% 3600 г
Витамин В4, холин 7.23 мг 500 мг 1.4% 1.1% 6916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 3.7% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 8.359 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4785 г
Витамин C, аскорбиновая 11.05 мг 90 мг 12.3% 10% 814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.502 мг 15 мг 30% 24.4% 333 г
Витамин Н, биотин 0.494 мкг 50 мкг 1% 0.8% 10121 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.3% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.749 мг 20 мг 3.7% 3% 2670 г
Ниацин 0.385 мг ~
Бетаин 2.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.79 мг 2500 мг 9.5% 7.7% 1056 г
Кальций, Ca 15.63 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6398 г
Кремний, Si 7.824 мг 30 мг 26.1% 21.2% 383 г
Магний, Mg 18.34 мг 400 мг 4.6% 3.7% 2181 г
Натрий, Na 529.03 мг 1300 мг 40.7% 33.1% 246 г
Сера, S 18.65 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5362 г
Фосфор, P 39.7 мг 800 мг 5% 4.1% 2015 г
Хлор, Cl 36.11 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.1 мкг ~
Бор, B 63 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 0.647 мг 18 мг 3.6% 2.9% 2782 г
Йод, I 1.31 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11450 г
Кобальт, Co 2.595 мкг 10 мкг 26% 21.1% 385 г
Литий, Li 24.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.1999 мг 2 мг 10% 8.1% 1001 г
Медь, Cu 97.65 мкг 1000 мкг 9.8% 8% 1024 г
Молибден, Mo 4.58 мкг 70 мкг 6.5% 5.3% 1528 г
Никель, Ni 5.037 мкг ~
Рубидий, Rb 63.4 мкг ~
Селен, Se 0.456 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12061 г
Фтор, F 10.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38797 г
Хром, Cr 2.04 мкг 50 мкг 4.1% 3.3% 2451 г
Цинк, Zn 0.2692 мг 12 мг 2.2% 1.8% 4458 г
Цирконий, Zr 1.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.21 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.065 г ~
Лейцин 0.086 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.438 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.782 г от 4.7 до 16.8 г 100% 81.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.084 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.111 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.597 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.279 г min 16.8 г 13.6% 11.1%
18:1 Олеиновая (ud) 2.269 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.227 г от 11.2 до 20.6 г 55.6% 45.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.728 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат с баклажаном составляет 123 кКал.

  • Порция = 131 гр (161.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С БАКЛАЖАНОМ

Салат с баклажаном богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,3 %, витамином E - 30 %, кремнием - 26,1 %, кобальтом - 26 %

Чем полезен Салат с баклажаном

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с баклажаном, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с баклажаном, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы