Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка 600 г
Цукини, молодые 350 г
Лук репчатый 20 г
Петрушка свежая 5 г
Шпинат 5 г
Яйцо куриное 1 С1
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1599 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 17.7% 539 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.6% 1436 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.2% 2899 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 4.1% 2350 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.9% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 7.4% 1277 г
Витамин В4, холин 46.38 мг 500 мг 9.3% 8.8% 1078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 12.4% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 19.1% 498 г
Витамин В9, фолаты 12.661 мкг 400 мкг 3.2% 3% 3159 г
Витамин В12, кобаламин 0.718 мкг 3 мкг 23.9% 22.7% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 12.47 мг 90 мг 13.9% 13.2% 722 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 2.7% 3636 г
Витамин D3, холекальциферол 0.171 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 0.9% 10791 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.024 мкг 50 мкг 2% 1.9% 4883 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 8% 1188 г
Витамин РР, НЭ 4.8382 мг 20 мг 24.2% 23% 413 г
Ниацин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.97 мг 2500 мг 12% 11.4% 833 г
Кальций, Ca 18.51 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5402 г
Кремний, Si 0.503 мг 30 мг 1.7% 1.6% 5964 г
Магний, Mg 27.17 мг 400 мг 6.8% 6.5% 1472 г
Натрий, Na 71.46 мг 1300 мг 5.5% 5.2% 1819 г
Сера, S 143.57 мг 1000 мг 14.4% 13.7% 697 г
Фосфор, P 148 мг 800 мг 18.5% 17.6% 541 г
Хлор, Cl 9.31 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 24705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Бор, B 5.2 мкг ~
Ванадий, V 2.29 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 5.2% 1826 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Кобальт, Co 0.634 мкг 10 мкг 6.3% 6% 1577 г
Литий, Li 0.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.0961 мг 2 мг 4.8% 4.6% 2081 г
Медь, Cu 84.65 мкг 1000 мкг 8.5% 8.1% 1181 г
Молибден, Mo 0.632 мкг 70 мкг 0.9% 0.9% 11076 г
Никель, Ni 0.163 мкг ~
Олово, Sn 0.12 мкг ~
Рубидий, Rb 9.3 мкг ~
Селен, Se 13.825 мкг 55 мкг 25.1% 23.8% 398 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 5.02 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 79681 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 15625 г
Цинк, Zn 1.3806 мг 12 мг 11.5% 10.9% 869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.657 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.78 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.408 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 1.088 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.489 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аланин 0.758 г ~
Аспарагиновая кислота 1.141 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.645 г ~
Глутаминовая кислота 1.829 г ~
Пролин 0.742 г ~
Серин 0.564 г ~
Тирозин 0.405 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.084 г от 0.9 до 3.7 г 9.3% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.763 г от 4.7 до 16.8 г 16.2% 15.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.007 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.284 г min 16.8 г 7.6% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.118 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.736 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.95 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.816 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.611 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.3 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином C - 13,9 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 12 %, фосфором - 18,5 %, селеном - 25,1 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги