Рецепт Брускетта. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брускетта

Хлеб житный цельнозерновой, без муки ВкусВилл	45 г
Авокадо	40 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	10 г
Форель, все виды	50 г
Семена льна	0.5 г
Кунжут	0.25 г
Тыквенные семечки, сушеные	0.25 г

Способ приготовления

Цельнозерновой хлеб- 45г Авокадо-40г Сливочное масло-10г Форель слабосоленая-50г Соль-1 Семена льна-0.5г Семена кунжута-0,25г Семена тыквы-0,25г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брускетта".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	218.8 ккал	1684 ккал	13%	5.9%	770 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	6.9%	661 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	9.8%	467 г
Углеводы	14.6 г	219 г	6.7%	3.1%	1500 г
Углеводы (общие)	2.6 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	5.5%	833 г
Вода	58.6 г	2273 г	2.6%	1.2%	3879 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.6 мкг	900 мкг	4.3%	2%	2332 г
Ретинол	0.033 мг	~
альфа Каротин	6.577 мкг	~
бета Каротин	0.038 мг	5 мг	0.8%	0.4%	13158 г
бета Криптоксантин	7.673 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	76.603 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.147 мг	1.5 мг	9.8%	4.5%	1020 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	4%	1139 г
Витамин В4, холин	27.86 мг	500 мг	5.6%	2.6%	1795 г
Витамин В5, пантотеновая	1.054 мг	5 мг	21.1%	9.6%	474 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	3.2%	1418 г
Витамин В9, фолаты	27.205 мкг	400 мкг	6.8%	3.1%	1470 г
Витамин В12, кобаламин	2.679 мкг	3 мкг	89.3%	40.8%	112 г
Витамин C, аскорбиновая	2.92 мг	90 мг	3.2%	1.5%	3082 г
Витамин D, кальциферол	1.425 мкг	10 мкг	14.3%	6.5%	702 г
Витамин D3, холекальциферол	1.336 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.713 мг	15 мг	4.8%	2.2%	2104 г
бета Токоферол	0.014 мг	~
гамма Токоферол	0.219 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.003 мкг	50 мкг			1666667 г
Витамин К, филлохинон	6.3 мкг	120 мкг	5.3%	2.4%	1905 г
Витамин РР, НЭ	2.0691 мг	20 мг	10.3%	4.7%	967 г
Ниацин	0.014 мг	~
Бетаин	0.202 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	263.58 мг	2500 мг	10.5%	4.8%	948 г
Кальций, Ca	23.13 мг	1000 мг	2.3%	1.1%	4323 г
Кремний, Si	0.341 мг	30 мг	1.1%	0.5%	8798 г
Магний, Mg	18.79 мг	400 мг	4.7%	2.1%	2129 г
Натрий, Na	21 мг	1300 мг	1.6%	0.7%	6190 г
Сера, S	78.07 мг	1000 мг	7.8%	3.6%	1281 г
Фосфор, P	105.7 мг	800 мг	13.2%	6%	757 г
Хлор, Cl	0.04 мг	2300 мг			5750000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	0.1 мкг	~
Бор, B	0.1 мкг	~
Ванадий, V	0.09 мкг	~
Железо, Fe	0.74 мг	18 мг	4.1%	1.9%	2432 г
Йод, I	0.01 мкг	150 мкг			1500000 г
Кобальт, Co	0.003 мкг	10 мкг			333333 г
Литий, Li	0.132 мкг	~
Марганец, Mn	0.3493 мг	2 мг	17.5%	8%	573 г
Медь, Cu	125.82 мкг	1000 мкг	12.6%	5.8%	795 г
Молибден, Mo	0.026 мкг	70 мкг			269231 г
Никель, Ni	0.325 мкг	~
Селен, Se	4.655 мкг	55 мкг	8.5%	3.9%	1182 г
Стронций, Sr	0.03 мкг	~
Титан, Ti	0.01 мкг	~
Фтор, F	2.11 мкг	4000 мкг	0.1%		189573 г
Хром, Cr	0.01 мкг	50 мкг			500000 г
Цинк, Zn	0.4574 мг	12 мг	3.8%	1.7%	2624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.05 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.471 г	~
Валин	0.407 г	~
Гистидин*	0.229 г	~
Изолейцин	0.36 г	~
Лейцин	0.633 г	~
Лизин	0.698 г	~
Метионин	0.225 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.341 г	~
Триптофан	0.092 г	~
Фенилаланин	0.315 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аланин	0.47 г	~
Аспарагиновая кислота	0.812 г	~
Гидроксипролин	0.001 г	~
Глицин	0.381 г	~
Глутаминовая кислота	1.181 г	~
Пролин	0.288 г	~
Серин	0.333 г	~
Тирозин	0.261 г	~
Цистеин	0.087 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.501 г	от 0.9 до 3.7 г	55.7%	25.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.744 г	от 4.7 до 16.8 г	15.8%	7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.51 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.524 мг	~
Стигмастерол	0.586 мг	~
бета Ситостерол	21.49 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.241 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.184 г	~
6:0 Капроновая	0.084 г	~
8:0 Каприловая	0.045 г	~
10:0 Каприновая	0.103 г	~
12:0 Лауриновая	0.118 г	~
14:0 Миристиновая	0.607 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.384 г	~
18:0 Стеариновая	0.544 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.397 г	min 16.8 г	32.1%	14.7%
14:1 Миристолеиновая	0.105 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.591 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.297 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.028 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.103 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.284 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.329 г	от 11.2 до 20.6 г	11.9%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.67 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.035 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.17 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.031 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.022 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.065 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.069 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.063 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.181 г	~

Энергетическая ценность Брускетта составляет 218,8 кКал.

Порция = 146 гр (319.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	218.8 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	12 г	-%
	Углеводы	14.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	58.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРУСКЕТТА

Брускетта богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,1 %, витамином B12 - 89,3 %, витамином D - 14,3 %, фосфором - 13,2 %, марганцем - 17,5 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Брускетта

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брускетта, калорийность 218,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брускетта, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яблочная пастила без сахара

Паштет из куриной печени со сливками

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе