Рецепт Майонез (почти). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез (почти)

Заправка для салата, медово-горчичная, низкокалорийная 30 г
Сметана 10% жирности 100 г
Лимонный сок, необработанный 15 г
Яичный желток куриный 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез (почти)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.4 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1135 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3% 2235 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 13.3% 505 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.6% 2576 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.2% 3019 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.5 мкг 900 мкг 14.2% 9.6% 706 г
Ретинол 0.121 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
бета Криптоксантин 1.313 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.156 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.5% 1935 г
Витамин В4, холин 88.08 мг 500 мг 17.6% 11.9% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.588 мг 5 мг 11.8% 8% 850 г
Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Витамин В9, фолаты 10.6 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3774 г
Витамин В12, кобаламин 0.419 мкг 3 мкг 14% 9.4% 716 г
Витамин C, аскорбиновая 4.02 мг 90 мг 4.5% 3% 2239 г
Витамин D, кальциферол 0.772 мкг 10 мкг 7.7% 5.2% 1295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 3% 2262 г
Витамин Н, биотин 7.363 мкг 50 мкг 14.7% 9.9% 679 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.9057 мг 20 мг 4.5% 3% 2208 г
Ниацин 0.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.56 мг 2500 мг 4.4% 3% 2282 г
Кальций, Ca 82.13 мг 1000 мг 8.2% 5.5% 1218 г
Магний, Mg 10.47 мг 400 мг 2.6% 1.8% 3820 г
Натрий, Na 167.56 мг 1300 мг 12.9% 8.7% 776 г
Сера, S 34.98 мг 1000 мг 3.5% 2.4% 2859 г
Фосфор, P 95.6 мг 800 мг 12% 8.1% 837 г
Хлор, Cl 61.19 мг 2300 мг 2.7% 1.8% 3759 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.3 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 2.9% 2323 г
Йод, I 8.72 мкг 150 мкг 5.8% 3.9% 1720 г
Кобальт, Co 2.344 мкг 10 мкг 23.4% 15.8% 427 г
Марганец, Mn 0.0366 мг 2 мг 1.8% 1.2% 5464 г
Медь, Cu 32.97 мкг 1000 мкг 3.3% 2.2% 3033 г
Молибден, Mo 4.25 мкг 70 мкг 6.1% 4.1% 1647 г
Олово, Sn 8.13 мкг ~
Селен, Se 6.784 мкг 55 мкг 12.3% 8.3% 811 г
Стронций, Sr 10.63 мкг ~
Фтор, F 10.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37629 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 2.6% 2618 г
Цинк, Zn 0.5156 мг 12 мг 4.3% 2.9% 2327 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.088 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.078 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.08 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.192 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.25 г от 0.9 до 3.7 г 27.8% 18.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.029 г от 4.7 до 16.8 г 21.9% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.694 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.04 г min 16.8 г 24% 16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.938 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.056 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.281 г от 11.2 до 20.6 г 11.4% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.417 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.173 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Майонез (почти) составляет 148,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.4 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ (ПОЧТИ)

Майонез (почти) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B12 - 14 %, витамином H - 14,7 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 23,4 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Майонез (почти)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез (почти), калорийность 148,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез (почти), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги