Рецепт Рыба минтай вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба минтай вареная

Минтай (Варка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба минтай вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 29% 386 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.2% 5091 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.9% 2863 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 1.1% 10112 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 6.2% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.6% 2000 г
Витамин В4, холин 80.66 мг 500 мг 16.1% 18% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.194 мг 5 мг 3.9% 4.4% 2577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 4.3% 2667 г
Витамин В9, фолаты 0.668 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 59880 г
Витамин В12, кобаламин 2.022 мкг 3 мкг 67.4% 75.5% 148 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.248 мкг 10 мкг 2.5% 2.8% 4032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.372 мг 15 мг 2.5% 2.8% 4032 г
Витамин РР, НЭ 4.3909 мг 20 мг 22% 24.6% 455 г
Ниацин 1.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315 мг 2500 мг 12.6% 14.1% 794 г
Кальций, Ca 38.73 мг 1000 мг 3.9% 4.4% 2582 г
Магний, Mg 48 мг 400 мг 12% 13.4% 833 г
Натрий, Na 21.82 мг 1300 мг 1.7% 1.9% 5958 г
Сера, S 210.95 мг 1000 мг 21.1% 23.6% 474 г
Фосфор, P 229.1 мг 800 мг 28.6% 32% 349 г
Хлор, Cl 90 мг 2300 мг 3.9% 4.4% 2556 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.753 мг 18 мг 4.2% 4.7% 2390 г
Йод, I 105.75 мкг 150 мкг 70.5% 78.9% 142 г
Кобальт, Co 14.114 мкг 10 мкг 141.1% 158% 71 г
Марганец, Mn 0.066 мг 2 мг 3.3% 3.7% 3030 г
Медь, Cu 138.82 мкг 1000 мкг 13.9% 15.6% 720 г
Молибден, Mo 2.4 мкг 70 мкг 3.4% 3.8% 2917 г
Никель, Ni 4.2 мкг ~
Селен, Se 17.564 мкг 55 мкг 31.9% 35.7% 313 г
Фтор, F 420 мкг 4000 мкг 10.5% 11.8% 952 г
Хром, Cr 33 мкг 50 мкг 66% 73.9% 152 г
Цинк, Zn 1.1959 мг 12 мг 10% 11.2% 1003 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.364 г ~
Валин 1.227 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 1.5 г ~
Лейцин 1.773 г ~
Лизин 2.455 г ~
Метионин 0.818 г ~
Метионин + Цистеин 1.023 г ~
Треонин 1.227 г ~
Триптофан 0.273 г ~
Фенилаланин 0.955 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.773 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.227 г ~
Аспарагиновая кислота 1.636 г ~
Глицин 1.091 г ~
Глутаминовая кислота 1.773 г ~
Пролин 0.818 г ~
Серин 0.955 г ~
Тирозин 0.818 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.248 г от 0.9 до 3.7 г 27.6% 30.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.273 г от 4.7 до 16.8 г 5.8% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.248 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.199 г min 16.8 г 1.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.509 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.041 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.245 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.259 г ~

Энергетическая ценность Рыба минтай вареная составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.3 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА МИНТАЙ ВАРЕНАЯ

Рыба минтай вареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B12 - 67,4 %, витамином PP - 22 %, калием - 12,6 %, магнием - 12 %, фосфором - 28,6 %, йодом - 70,5 %, кобальтом - 141,1 %, медью - 13,9 %, селеном - 31,9 %, хромом - 66 %

Чем полезен Рыба минтай вареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба минтай вареная, калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба минтай вареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты