Рецепт Шакшаку. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшаку

Помидор (томат), грунтовый 148 г
Перец Ласточка [Окей] 185 г
Лук репчатый 30 г
Passata Di Pomodoro [SPAR] 73 г
Яйцо куриное 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшаку".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1731 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 9.8% 1056 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 10.5% 982 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2% 5214 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.7% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166 мкг 900 мкг 18.4% 18.9% 542 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.262 мг 5 мг 5.2% 5.3% 1908 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 13.1% 789 г
Витамин В4, холин 125.34 мг 500 мг 25.1% 25.8% 399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 14.7% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 5.4% 1905 г
Витамин В9, фолаты 7.153 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5592 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 8.7% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 7.84 мг 90 мг 8.7% 8.9% 1148 г
Витамин D, кальциферол 1.078 мкг 10 мкг 10.8% 11.1% 928 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 3.5% 2947 г
Витамин Н, биотин 10.303 мкг 50 мкг 20.6% 21.2% 485 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.9973 мг 20 мг 10% 10.3% 1001 г
Ниацин 0.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.08 мг 2500 мг 6.5% 6.7% 1533 г
Кальций, Ca 32.85 мг 1000 мг 3.3% 3.4% 3044 г
Кремний, Si 2.035 мг 30 мг 6.8% 7% 1474 г
Магний, Mg 12.51 мг 400 мг 3.1% 3.2% 3197 г
Натрий, Na 66.79 мг 1300 мг 5.1% 5.2% 1946 г
Сера, S 93.58 мг 1000 мг 9.4% 9.7% 1069 г
Фосфор, P 105.1 мг 800 мг 13.1% 13.5% 761 г
Хлор, Cl 94.48 мг 2300 мг 4.1% 4.2% 2434 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.7 мкг ~
Бор, B 45.1 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.534 мг 18 мг 8.5% 8.7% 1173 г
Йод, I 10.56 мкг 150 мкг 7% 7.2% 1420 г
Кобальт, Co 6.937 мкг 10 мкг 69.4% 71.3% 144 г
Литий, Li 8.416 мкг ~
Марганец, Mn 0.0684 мг 2 мг 3.4% 3.5% 2924 г
Медь, Cu 77.61 мкг 1000 мкг 7.8% 8% 1288 г
Молибден, Mo 4.973 мкг 70 мкг 7.1% 7.3% 1408 г
Никель, Ni 3.949 мкг ~
Рубидий, Rb 72.4 мкг ~
Селен, Se 15.195 мкг 55 мкг 27.6% 28.4% 362 г
Фтор, F 34.59 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11564 г
Хром, Cr 3.53 мкг 50 мкг 7.1% 7.3% 1416 г
Цинк, Zn 0.6522 мг 12 мг 5.4% 5.5% 1840 г
Цирконий, Zr 1.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.386 г ~
Гистидин* 0.172 г ~
Изолейцин 0.304 г ~
Лейцин 0.543 г ~
Лизин 0.456 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.357 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.573 г ~
Заменимые аминокислоты 0.275 г ~
Аланин 0.359 г ~
Аспарагиновая кислота 0.647 г ~
Глицин 0.214 г ~
Глутаминовая кислота 1.03 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.244 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.898 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 279.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.481 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.005 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.431 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.436 г min 16.8 г 14.5% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.618 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.539 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Шакшаку составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.3 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШАКУ

Шакшаку богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 25,1 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином H - 20,6 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 69,4 %, селеном - 27,6 %

Чем полезен Шакшаку

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшаку, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшаку, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы