Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Лук репчатый (Жарка) 130 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 755 г
Перец сладкий красный 215 г
Баклажан (Запекание) 245 г
Кабачок (Запекание) 260 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43.1 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3907 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3.7% 6333 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.9% 2947 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 6% 3776 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 19.7% 1176 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 8.8% 2622 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120 мкг 900 мкг 13.3% 30.9% 750 г
бета Каротин 0.72 мг 5 мг 14.4% 33.4% 694 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 8.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 6.3% 3673 г
Витамин В4, холин 5.04 мг 500 мг 1% 2.3% 9921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.137 мг 5 мг 2.7% 6.3% 3650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 17.4% 1333 г
Витамин В9, фолаты 6.917 мкг 400 мкг 1.7% 3.9% 5783 г
Витамин C, аскорбиновая 56.59 мг 90 мг 62.9% 145.9% 159 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.992 мг 15 мг 6.6% 15.3% 1512 г
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 23923 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 14.8% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.8132 мг 20 мг 4.1% 9.5% 2459 г
Ниацин 0.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.95 мг 2500 мг 11.7% 27.1% 856 г
Кальций, Ca 16.26 мг 1000 мг 1.6% 3.7% 6150 г
Кремний, Si 20.026 мг 30 мг 66.8% 155% 150 г
Магний, Mg 6.44 мг 400 мг 1.6% 3.7% 6211 г
Натрий, Na 12.04 мг 1300 мг 0.9% 2.1% 10797 г
Сера, S 20.13 мг 1000 мг 2% 4.6% 4968 г
Фосфор, P 39.3 мг 800 мг 4.9% 11.4% 2036 г
Хлор, Cl 52.17 мг 2300 мг 2.3% 5.3% 4409 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278 мкг ~
Бор, B 108.9 мкг ~
Ванадий, V 1.91 мкг ~
Железо, Fe 0.65 мг 18 мг 3.6% 8.4% 2769 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 2.8% 8380 г
Кобальт, Co 5.09 мкг 10 мкг 50.9% 118.1% 196 г
Литий, Li 47.944 мкг ~
Марганец, Mn 0.195 мг 2 мг 9.8% 22.7% 1026 г
Медь, Cu 134.08 мкг 1000 мкг 13.4% 31.1% 746 г
Молибден, Mo 7.751 мкг 70 мкг 11.1% 25.8% 903 г
Никель, Ni 9.487 мкг ~
Рубидий, Rb 132.2 мкг ~
Селен, Se 0.389 мкг 55 мкг 0.7% 1.6% 14139 г
Фтор, F 19.14 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 20899 г
Хром, Cr 4.7 мкг 50 мкг 9.4% 21.8% 1064 г
Цинк, Zn 0.4085 мг 12 мг 3.4% 7.9% 2938 г
Цирконий, Zr 2.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.221 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.246 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.047 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.172 г от 4.7 до 16.8 г 24.9% 57.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.262 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.433 г min 16.8 г 2.6% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.431 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.182 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.087 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 43,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 43.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 86.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином C - 62,9 %, калием - 11,7 %, кремнием - 66,8 %, кобальтом - 50,9 %, медью - 13,4 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Рататуй

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 43,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги