Рецепт Пельмени домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени домашние

Тесто для пельменей	100 г
Лук репчатый (Варка без слива)	20 г
Свинина мясная (Варка)	80 г
Йодированная соль	2 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	222.4 ккал	1684 ккал	13.2%	5.9%	757 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	5.6%	800 г
Жиры	9.4 г	56 г	16.8%	7.6%	596 г
Углеводы	26.4 г	219 г	12.1%	5.4%	830 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	2.9%	1538 г
Вода	52.8 г	2273 г	2.3%	1%	4305 г
Органические кислоты	28.3 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.3 мкг	900 мкг	1.1%	0.5%	8738 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.12 мкг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
бета Криптоксантин	0.25 мкг	~
Ликопин	0.2 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.54 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.18 мг	1.5 мг	12%	5.4%	833 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	2.1%	2143 г
Витамин В4, холин	46.56 мг	500 мг	9.3%	4.2%	1074 г
Витамин В5, пантотеновая	0.308 мг	5 мг	6.2%	2.8%	1623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.142 мг	2 мг	7.1%	3.2%	1408 г
Витамин В9, фолаты	10.628 мкг	400 мкг	2.7%	1.2%	3764 г
Витамин В12, кобаламин	0.02 мкг	3 мкг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.2%	22500 г
Витамин D, кальциферол	0.1 мкг	10 мкг	1%	0.4%	10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.084 мг	15 мг	7.2%	3.2%	1384 г
гамма Токоферол	0.066 мг	~
Витамин Н, биотин	1.488 мкг	50 мкг	3%	1.3%	3360 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.6%	7059 г
Витамин РР, НЭ	3.0816 мг	20 мг	15.4%	6.9%	649 г
Ниацин	1.457 мг	~
Бетаин	0.089 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	151.29 мг	2500 мг	6.1%	2.7%	1652 г
Кальций, Ca	24.06 мг	1000 мг	2.4%	1.1%	4156 г
Кремний, Si	1.65 мг	30 мг	5.5%	2.5%	1818 г
Магний, Mg	16.46 мг	400 мг	4.1%	1.8%	2430 г
Натрий, Na	413.48 мг	1300 мг	31.8%	14.3%	314 г
Сера, S	121.37 мг	1000 мг	12.1%	5.4%	824 г
Фосфор, P	92.2 мг	800 мг	11.5%	5.2%	868 г
Хлор, Cl	1060.26 мг	2300 мг	46.1%	20.7%	217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	382 мкг	~
Бор, B	24.6 мкг	~
Ванадий, V	30.7 мкг	~
Железо, Fe	1.255 мг	18 мг	7%	3.1%	1434 г
Йод, I	27.77 мкг	150 мкг	18.5%	8.3%	540 г
Кобальт, Co	4.227 мкг	10 мкг	42.3%	19%	237 г
Марганец, Mn	0.3486 мг	2 мг	17.4%	7.8%	574 г
Медь, Cu	96.52 мкг	1000 мкг	9.7%	4.4%	1036 г
Молибден, Mo	9.834 мкг	70 мкг	14%	6.3%	712 г
Никель, Ni	4.226 мкг	~
Олово, Sn	9.79 мкг	~
Рубидий, Rb	28.6 мкг	~
Селен, Se	2.143 мкг	55 мкг	3.9%	1.8%	2566 г
Титан, Ti	3.75 мкг	~
Фтор, F	30.17 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	13258 г
Хром, Cr	4.64 мкг	50 мкг	9.3%	4.2%	1078 г
Цинк, Zn	1.1003 мг	12 мг	9.2%	4.1%	1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	23.11 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.371 г	~
Валин	0.34 г	~
Гистидин*	0.231 г	~
Изолейцин	0.292 г	~
Лейцин	0.443 г	~
Лизин	0.504 г	~
Метионин	0.138 г	~
Метионин + Цистеин	0.214 г	~
Треонин	0.266 г	~
Триптофан	0.079 г	~
Фенилаланин	0.241 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.447 г	~
Заменимые аминокислоты	0.066 г	~
Аланин	0.32 г	~
Аспарагиновая кислота	0.549 г	~
Гидроксипролин	0.068 г	~
Глицин	0.289 г	~
Глутаминовая кислота	0.924 г	~
Пролин	0.277 г	~
Серин	0.251 г	~
Тирозин	0.216 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.059 г	от 0.9 до 3.7 г	6.6%	3%
Омега-6 жирные кислоты	0.899 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.75 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.92 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.086 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.172 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.941 г	~
17:0 Маргариновая	0.044 г	~
18:0 Стеариновая	1.555 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.006 г	min 16.8 г	23.8%	10.7%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.445 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.502 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.956 г	от 11.2 до 20.6 г	8.5%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.319 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.09 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.056 г	~

Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 222,4 кКал.

Порция = 200 гр (444.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	222.4 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	9.4 г	-%
	Углеводы	26.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	52.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ ДОМАШНИЕ

Пельмени домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 46,1 %, йодом - 18,5 %, кобальтом - 42,3 %, марганцем - 17,4 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Пельмени домашние

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пельмени домашние, калорийность 222,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени домашние, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет паштет из куриной печени, сыр, огурчик, помидорчик, кедровый орех

Паштет из куриной печени со сливками

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-11-07

Калорийность: 1321 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе