Рецепт Индейка тушëная с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка тушëная с луком и морковью

Индейка 736 г
Лук репчатый 195 г
Чеснок 5 г
Морковь 202 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 2.5 г
Оливковое масло 60 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушëная с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.3 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 871 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 12.3% 420 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 10.3% 500 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.9% 5919 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.4% 1538 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3513 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 456.8 мкг 900 мкг 50.8% 26.3% 197 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.033 мкг ~
бета Каротин 2.659 мг 5 мг 53.2% 27.5% 188 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.055 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.245 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 4.9% 1059 г
Витамин В4, холин 50.24 мг 500 мг 10% 5.2% 995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.741 мг 5 мг 14.8% 7.7% 675 г
Витамин В6, пиридоксин 0.542 мг 2 мг 27.1% 14% 369 г
Витамин В9, фолаты 9.63 мкг 400 мкг 2.4% 1.2% 4154 г
Витамин В12, кобаламин 0.985 мкг 3 мкг 32.8% 17% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 1.2% 4132 г
Витамин D3, холекальциферол 0.242 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.005 мг 15 мг 6.7% 3.5% 1493 г
гамма Токоферол 0.034 мг ~
Витамин Н, биотин 0.325 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15385 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 3.2% 1622 г
Витамин РР, НЭ 6.5274 мг 20 мг 32.6% 16.9% 306 г
Ниацин 0.271 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.67 мг 2500 мг 10.7% 5.5% 934 г
Кальций, Ca 27.25 мг 1000 мг 2.7% 1.4% 3670 г
Кремний, Si 6.62 мг 30 мг 22.1% 11.4% 453 г
Магний, Mg 32.67 мг 400 мг 8.2% 4.2% 1224 г
Натрий, Na 308.69 мг 1300 мг 23.7% 12.3% 421 г
Сера, S 191.81 мг 1000 мг 19.2% 9.9% 521 г
Фосфор, P 173.8 мг 800 мг 21.7% 11.2% 460 г
Хлор, Cl 347.17 мг 2300 мг 15.1% 7.8% 662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 159.6 мкг ~
Бор, B 87.2 мкг ~
Ванадий, V 21.95 мкг ~
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 3.2% 1639 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Кобальт, Co 1.644 мкг 10 мкг 16.4% 8.5% 608 г
Литий, Li 1.345 мкг ~
Марганец, Mn 0.1445 мг 2 мг 7.2% 3.7% 1384 г
Медь, Cu 104.08 мкг 1000 мкг 10.4% 5.4% 961 г
Молибден, Mo 5.698 мкг 70 мкг 8.1% 4.2% 1229 г
Никель, Ni 2.064 мкг ~
Рубидий, Rb 107.3 мкг ~
Селен, Se 17.41 мкг 55 мкг 31.7% 16.4% 316 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 51.85 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7715 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3817 г
Цинк, Zn 1.719 мг 12 мг 14.3% 7.4% 698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.265 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аргинин* 1.039 г ~
Валин 0.57 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.508 г ~
Лейцин 1.21 г ~
Лизин 1.431 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 0.983 г ~
Аспарагиновая кислота 1.425 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.852 г ~
Глутаминовая кислота 2.434 г ~
Пролин 1.001 г ~
Серин 0.699 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.113 г от 0.9 до 3.7 г 12.6% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.74 г от 4.7 до 16.8 г 37% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.252 мг ~
бета Ситостерол 6.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.237 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.645 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.877 г min 16.8 г 35% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.569 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.047 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.054 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.846 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.868 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~
Полиеновые трансжиры 0.011 г ~

Энергетическая ценность Индейка тушëная с луком и морковью составляет 193,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.3 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ТУШËНАЯ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Индейка тушëная с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,8 %, бэта-каротином - 53,2 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 27,1 %, витамином B12 - 32,8 %, витамином PP - 32,6 %, кремнием - 22,1 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 15,1 %, кобальтом - 16,4 %, селеном - 31,7 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Индейка тушëная с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка тушëная с луком и морковью, калорийность 193,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка тушëная с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты