Рецепт Отбивные куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные куриные

Куриная грудка (филе) 220 г
Яйцо куриное 50 г
Подсолнечное масло 35 г
Панировочные сухари с приправами 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.7 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 10.3% 413 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 10.2% 418 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 1.8% 2355 г
Углеводы (общие) 10 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.1% 4016 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.6 мкг 900 мкг 4.8% 2% 2064 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.189 мг 1.5 мг 12.6% 5.4% 794 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 3.9% 1098 г
Витамин В4, холин 88.31 мг 500 мг 17.7% 7.5% 566 г
Витамин В5, пантотеновая 1.197 мг 5 мг 23.9% 10.2% 418 г
Витамин В6, пиридоксин 0.546 мг 2 мг 27.3% 11.6% 366 г
Витамин В9, фолаты 32.338 мкг 400 мкг 8.1% 3.5% 1237 г
Витамин В12, кобаламин 0.253 мкг 3 мкг 8.4% 3.6% 1186 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 1.3% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.806 мг 15 мг 32% 13.6% 312 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.12 мг ~
дельта Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 2.845 мкг 50 мкг 5.7% 2.4% 1757 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 2.5% 1690 г
Витамин РР, НЭ 6.1404 мг 20 мг 30.7% 13.1% 326 г
Ниацин 6.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.21 мг 2500 мг 9.3% 4% 1072 г
Кальций, Ca 38.34 мг 1000 мг 3.8% 1.6% 2608 г
Магний, Mg 61.46 мг 400 мг 15.4% 6.6% 651 г
Натрий, Na 351.83 мг 1300 мг 27.1% 11.5% 369 г
Сера, S 184.13 мг 1000 мг 18.4% 7.8% 543 г
Фосфор, P 158.1 мг 800 мг 19.8% 8.4% 506 г
Хлор, Cl 69.69 мг 2300 мг 3% 1.3% 3300 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.913 мг 18 мг 10.6% 4.5% 941 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 1.9% 2294 г
Кобальт, Co 6.986 мкг 10 мкг 69.9% 29.8% 143 г
Марганец, Mn 0.1551 мг 2 мг 7.8% 3.3% 1289 г
Медь, Cu 95.63 мкг 1000 мкг 9.6% 4.1% 1046 г
Молибден, Mo 7.662 мкг 70 мкг 10.9% 4.6% 914 г
Селен, Se 21.932 мкг 55 мкг 39.9% 17% 251 г
Фтор, F 88.31 мкг 4000 мкг 2.2% 0.9% 4529 г
Хром, Cr 16.06 мкг 50 мкг 32.1% 13.7% 311 г
Цинк, Zn 1.1634 мг 12 мг 9.7% 4.1% 1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.324 г ~
Валин 1.016 г ~
Гистидин* 0.911 г ~
Изолейцин 0.867 г ~
Лейцин 1.521 г ~
Лизин 1.826 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.641 г ~
Треонин 0.834 г ~
Триптофан 0.288 г ~
Фенилаланин 0.847 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.374 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.976 г ~
Аспарагиновая кислота 1.484 г ~
Гидроксипролин 0.13 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 2.607 г ~
Пролин 0.893 г ~
Серин 0.858 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 6.571 г от 4.7 до 16.8 г 100% 42.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.049 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.67 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.651 г min 16.8 г 21.7% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.046 г от 11.2 до 20.6 г 62.9% 26.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.462 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Отбивные куриные составляет 234,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.7 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ КУРИНЫЕ

Отбивные куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,6 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 23,9 %, витамином B6 - 27,3 %, витамином E - 32 %, витамином PP - 30,7 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 69,9 %, селеном - 39,9 %, хромом - 32,1 %

Чем полезен Отбивные куриные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные куриные, калорийность 234,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты