Рецепт Бульон говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон говяжий

Вода водопроводная, городская 5000 г
Говядина, оковалок, постное мясо, сырая 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.4 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4503 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 22.2% 1206 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 5.6% 4667 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 11% 2465 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 3.5% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 4.8% 5625 г
Витамин В4, холин 26.37 мг 500 мг 5.3% 14.2% 1896 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 9.9% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 23.8% 1130 г
Витамин В9, фолаты 3.714 мкг 400 мкг 0.9% 2.4% 10770 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 27.8% 965 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.8% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 1.6% 16484 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.8% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.9551 мг 20 мг 9.8% 26.2% 1023 г
Бетаин 3.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 100.43 мг 2500 мг 4% 10.7% 2489 г
Кальций, Ca 9.29 мг 1000 мг 0.9% 2.4% 10764 г
Магний, Mg 7.29 мг 400 мг 1.8% 4.8% 5487 г
Натрий, Na 18.14 мг 1300 мг 1.4% 3.7% 7166 г
Сера, S 63.11 мг 1000 мг 6.3% 16.8% 1585 г
Фосфор, P 59.1 мг 800 мг 7.4% 19.8% 1354 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.46 мг 18 мг 2.6% 7% 3913 г
Марганец, Mn 0.0037 мг 2 мг 0.2% 0.5% 54054 г
Медь, Cu 27.86 мкг 1000 мкг 2.8% 7.5% 3589 г
Селен, Se 7.743 мкг 55 мкг 14.1% 37.7% 710 г
Фтор, F 57.93 мкг 4000 мкг 1.4% 3.7% 6905 г
Цинк, Zn 1.1543 мг 12 мг 9.6% 25.7% 1040 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.408 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.533 г ~
Метионин 0.164 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.575 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.384 г ~
Глутаминовая кислота 0.947 г ~
Пролин 0.301 г ~
Серин 0.249 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.048 г от 4.7 до 16.8 г 1% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.431 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.469 г min 16.8 г 2.8% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.432 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Бульон говяжий составляет 37,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.4 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 92.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ГОВЯЖИЙ

Бульон говяжий богат такими витаминами и минералами, как: селеном - 14,1 %

Чем полезен Бульон говяжий

  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон говяжий, калорийность 37,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон говяжий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы