Рецепт Баклажаны, кабачок и помидоры в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны, кабачок и помидоры в духовке

Баклажан (Запекание)	420 г
Кабачок (Запекание)	400 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Подсолнечное масло	30 г
Лук репчатый (Запекание)	135 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	400 г
Масло сливочное 61,5% жирности, бутербродное	15 г
Подсолнечное масло	25 г
Чеснок (Запекание)	15 г
Паприка, перец сладкий молотый	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны, кабачок и помидоры в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.9 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1813 г
Белки	1.5 г	76 г	2%	2.2%	5067 г
Жиры	6.8 г	56 г	12.1%	13%	824 г
Углеводы	6 г	219 г	2.7%	2.9%	3650 г
Углеводы (общие)	7.6 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	15.1%	714 г
Вода	82 г	2273 г	3.6%	3.9%	2772 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	85 мкг	900 мкг	9.4%	10.1%	1059 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	5.968 мкг	~
бета Каротин	0.58 мг	5 мг	11.6%	12.5%	862 г
бета Криптоксантин	62.046 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	190.01 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	3.4%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.054 мг	1.8 мг	3%	3.2%	3333 г
Витамин В4, холин	9.93 мг	500 мг	2%	2.2%	5035 г
Витамин В5, пантотеновая	0.235 мг	5 мг	4.7%	5.1%	2128 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	8%	1361 г
Витамин В9, фолаты	8.979 мкг	400 мкг	2.2%	2.4%	4455 г
Витамин В12, кобаламин	0.002 мкг	3 мкг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин C, аскорбиновая	7.87 мг	90 мг	8.7%	9.4%	1144 г
Витамин D, кальциферол	0.017 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.078 мг	15 мг	20.5%	22.1%	487 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.036 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.743 мкг	50 мкг	1.5%	1.6%	6729 г
Витамин К, филлохинон	6.8 мкг	120 мкг	5.7%	6.1%	1765 г
Витамин РР, НЭ	0.9252 мг	20 мг	4.6%	5%	2162 г
Ниацин	0.6 мг	~
Бетаин	0.071 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	313.13 мг	2500 мг	12.5%	13.5%	798 г
Кальций, Ca	28.57 мг	1000 мг	2.9%	3.1%	3500 г
Кремний, Si	23.663 мг	30 мг	78.9%	84.9%	127 г
Магний, Mg	17.63 мг	400 мг	4.4%	4.7%	2269 г
Натрий, Na	199.78 мг	1300 мг	15.4%	16.6%	651 г
Сера, S	21.74 мг	1000 мг	2.2%	2.4%	4600 г
Фосфор, P	36.9 мг	800 мг	4.6%	5%	2168 г
Хлор, Cl	340.74 мг	2300 мг	14.8%	15.9%	675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	419.5 мкг	~
Бор, B	106.3 мкг	~
Ванадий, V	3 мкг	~
Железо, Fe	0.932 мг	18 мг	5.2%	5.6%	1931 г
Йод, I	1.56 мкг	150 мкг	1%	1.1%	9615 г
Кобальт, Co	3.573 мкг	10 мкг	35.7%	38.4%	280 г
Литий, Li	34.68 мкг	~
Марганец, Mn	0.2187 мг	2 мг	10.9%	11.7%	914 г
Медь, Cu	128.07 мкг	1000 мкг	12.8%	13.8%	781 г
Молибден, Mo	7.826 мкг	70 мкг	11.2%	12.1%	894 г
Никель, Ni	5.582 мкг	~
Рубидий, Rb	126.2 мкг	~
Селен, Se	0.649 мкг	55 мкг	1.2%	1.3%	8475 г
Фтор, F	17.23 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	23215 г
Хром, Cr	3.04 мкг	50 мкг	6.1%	6.6%	1645 г
Цинк, Zn	0.4368 мг	12 мг	3.6%	3.9%	2747 г
Цирконий, Zr	1.66 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.859 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.284 г	~
Аргинин*	0.067 г	~
Валин	0.052 г	~
Гистидин*	0.024 г	~
Изолейцин	0.049 г	~
Лейцин	0.055 г	~
Лизин	0.057 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.044 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.047 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.076 г	~
Заменимые аминокислоты	0.755 г	~
Аланин	0.056 г	~
Аспарагиновая кислота	0.169 г	~
Глицин	0.044 г	~
Глутаминовая кислота	0.348 г	~
Пролин	0.062 г	~
Серин	0.045 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.033 г	от 0.9 до 3.7 г	3.7%	4%
Омега-6 жирные кислоты	3.452 г	от 4.7 до 16.8 г	73.4%	79%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.11 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.755 мг	~
бета Ситостерол	11.033 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.31 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.035 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.019 г	~
12:0 Лауриновая	0.023 г	~
14:0 Миристиновая	0.104 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.641 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.317 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.039 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.611 г	min 16.8 г	9.6%	10.3%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.03 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.555 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.691 г	от 11.2 до 20.6 г	33%	35.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.384 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны, кабачок и помидоры в духовке составляет 92,9 кКал.

Порция = 199 гр (184.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.9 кКал	-%
	Белки	1.5 г	-%
	Жиры	6.8 г	-%
	Углеводы	6 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	82 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ, КАБАЧОК И ПОМИДОРЫ В ДУХОВКЕ

Баклажаны, кабачок и помидоры в духовке богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином E - 20,5 %, калием - 12,5 %, кремнием - 78,9 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 35,7 %, медью - 12,8 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Баклажаны, кабачок и помидоры в духовке

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны, кабачок и помидоры в духовке, калорийность 92,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны, кабачок и помидоры в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Голубцы с савойской капустой,перловкой,карбонатом

Чебуречки- пирожки кабачок с курицей ` Лина`

Сырные бутерброды с зеленью

Автор Genia (-3,8 кг, осталось 29,8)

Лучшие рационы

Калорийность: 1127 кКал

Витамины и минералы: 95%

Natali

2024-09-18

Калорийность: 1157 кКал

Витамины и минералы: 94%

Natali

2024-09-06

Калорийность: 1245 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе