Рецепт Свинина вырезка тушеная с подливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина вырезка тушеная с подливкой

Свинина, вырезка (Тушение) 1500 г
Вода 550 г
Мука пшеничная 1-го сорта [Мука и макаронные изделия] 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина вырезка тушеная с подливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.5 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1375 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 17.4% 469 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 8.6% 949 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.4% 21900 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 2999 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.949 мг 1.5 мг 63.3% 51.7% 158 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.7% 1429 г
Витамин В4, холин 62.14 мг 500 мг 12.4% 10.1% 805 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 9% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 13.4% 612 г
Витамин В9, фолаты 2.66 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 15038 г
Витамин В12, кобаламин 0.911 мкг 3 мкг 30.4% 24.8% 329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 2.3% 3623 г
Витамин Н, биотин 3.728 мкг 50 мкг 7.5% 6.1% 1341 г
Витамин РР, НЭ 2.1794 мг 20 мг 10.9% 8.9% 918 г
Ниацин 2.294 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.85 мг 2500 мг 11.3% 9.2% 884 г
Кальций, Ca 9.07 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11025 г
Магний, Mg 21.7 мг 400 мг 5.4% 4.4% 1843 г
Натрий, Na 145.71 мг 1300 мг 11.2% 9.1% 892 г
Сера, S 183.11 мг 1000 мг 18.3% 14.9% 546 г
Фосфор, P 180.6 мг 800 мг 22.6% 18.4% 443 г
Хлор, Cl 212.96 мг 2300 мг 9.3% 7.6% 1080 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 6.1% 1335 г
Йод, I 2.53 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5929 г
Кобальт, Co 6.741 мкг 10 мкг 67.4% 55% 148 г
Марганец, Mn 0.0243 мг 2 мг 1.2% 1% 8230 г
Медь, Cu 82.35 мкг 1000 мкг 8.2% 6.7% 1214 г
Молибден, Mo 11.375 мкг 70 мкг 16.3% 13.3% 615 г
Никель, Ni 9.977 мкг ~
Олово, Sn 24.33 мкг ~
Фтор, F 88.19 мкг 4000 мкг 2.2% 1.8% 4536 г
Хром, Cr 10.95 мкг 50 мкг 21.9% 17.9% 457 г
Цинк, Zn 1.7564 мг 12 мг 14.6% 11.9% 683 г

Энергетическая ценность Свинина вырезка тушеная с подливкой составляет 122,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.5 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ВЫРЕЗКА ТУШЕНАЯ С ПОДЛИВКОЙ

Свинина вырезка тушеная с подливкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 63,3 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 30,4 %, калием - 11,3 %, фосфором - 22,6 %, кобальтом - 67,4 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 21,9 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Свинина вырезка тушеная с подливкой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина вырезка тушеная с подливкой, калорийность 122,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина вырезка тушеная с подливкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты