Рецепт Запеченое куриное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченое куриное филе

Куриная грудка (филе) (Запекание) 600 г
Подсолнечное масло 18 г
Соевый соус 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченое куриное филе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.5 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 740 г
Белки 37.7 г 76 г 49.6% 21.8% 202 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 6.4% 691 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 1% 4431 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 0.5% 8036 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3% 1452 г
Витамин В4, холин 130.17 мг 500 мг 26% 11.4% 384 г
Витамин В5, пантотеновая 2.316 мг 5 мг 46.3% 20.4% 216 г
Витамин В6, пиридоксин 1.16 мг 2 мг 58% 25.5% 172 г
Витамин В9, фолаты 11.697 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3420 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 4.8% 915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.094 мг 15 мг 20.6% 9.1% 485 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 12.1122 мг 20 мг 60.6% 26.6% 165 г
Ниацин 16.857 мг ~
Бетаин 3.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510.08 мг 2500 мг 20.4% 9% 490 г
Кальций, Ca 14.08 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7102 г
Магний, Mg 144.77 мг 400 мг 36.2% 15.9% 276 г
Натрий, Na 644.67 мг 1300 мг 49.6% 21.8% 202 г
Сера, S 359.97 мг 1000 мг 36% 15.8% 278 г
Фосфор, P 275.5 мг 800 мг 34.4% 15.1% 290 г
Хлор, Cl 116.47 мг 2300 мг 5.1% 2.2% 1975 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.382 мг 18 мг 13.2% 5.8% 756 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3378 г
Кобальт, Co 14.37 мкг 10 мкг 143.7% 63.2% 70 г
Марганец, Mn 0.1339 мг 2 мг 6.7% 2.9% 1494 г
Медь, Cu 134.08 мкг 1000 мкг 13.4% 5.9% 746 г
Молибден, Mo 17.193 мкг 70 мкг 24.6% 10.8% 407 г
Селен, Se 27.261 мкг 55 мкг 49.6% 21.8% 202 г
Фтор, F 203.19 мкг 4000 мкг 5.1% 2.2% 1969 г
Хром, Cr 39.08 мкг 50 мкг 78.2% 34.4% 128 г
Цинк, Zn 2.197 мг 12 мг 18.3% 8% 546 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.106 г ~
Валин 2.218 г ~
Гистидин* 2.236 г ~
Изолейцин 1.931 г ~
Лейцин 3.382 г ~
Лизин 4.475 г ~
Метионин 0.766 г ~
Метионин + Цистеин 1.462 г ~
Треонин 1.893 г ~
Триптофан 0.648 г ~
Фенилаланин 1.817 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.294 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.215 г ~
Аспарагиновая кислота 3.333 г ~
Гидроксипролин 0.353 г ~
Глицин 1.576 г ~
Глутаминовая кислота 4.916 г ~
Пролин 1.747 г ~
Серин 1.737 г ~
Тирозин 1.537 г ~
Цистеин 0.735 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.367 г от 4.7 до 16.8 г 71.6% 31.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.084 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.374 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.991 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.319 г min 16.8 г 13.8% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.202 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.178 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.648 г от 11.2 до 20.6 г 32.6% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.358 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Запеченое куриное филе составляет 227,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.5 кКал -%
Белки 37.7 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 51.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ

Запеченое куриное филе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 26 %, витамином B5 - 46,3 %, витамином B6 - 58 %, витамином E - 20,6 %, витамином PP - 60,6 %, калием - 20,4 %, магнием - 36,2 %, фосфором - 34,4 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 143,7 %, медью - 13,4 %, молибденом - 24,6 %, селеном - 49,6 %, хромом - 78,2 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Запеченое куриное филе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченое куриное филе, калорийность 227,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченое куриное филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы