Рецепт Гречка в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка в горшочке

Гречневая крупа ядрица (Запекание) 70 г
Шампиньоны (Запекание) 150 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.8 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1095 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.7% 1152 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7% 933 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 5.5% 1197 г
Углеводы (общие) 25 г ~
Пищевые волокна 5.7 г 20 г 28.5% 18.5% 351 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2% 3367 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 7.3% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 12.2% 536 г
Витамин В4, холин 31.19 мг 500 мг 6.2% 4% 1603 г
Витамин В5, пантотеновая 1.443 мг 5 мг 28.9% 18.8% 347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 4.7% 1399 г
Витамин В9, фолаты 23.612 мкг 400 мкг 5.9% 3.8% 1694 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.4% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 4.98 мг 90 мг 5.5% 3.6% 1807 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.867 мг 15 мг 5.8% 3.8% 1730 г
Витамин Н, биотин 13.015 мкг 50 мкг 26% 16.9% 384 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.6% 2500 г
Витамин РР, НЭ 5.5871 мг 20 мг 27.9% 18.1% 358 г
Ниацин 4.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.24 мг 2500 мг 19% 12.4% 526 г
Кальций, Ca 15.1 мг 1000 мг 1.5% 1% 6623 г
Кремний, Si 26.46 мг 30 мг 88.2% 57.3% 113 г
Магний, Mg 70.47 мг 400 мг 17.6% 11.4% 568 г
Натрий, Na 5.42 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 23985 г
Сера, S 54.2 мг 1000 мг 5.4% 3.5% 1845 г
Фосфор, P 169.9 мг 800 мг 21.2% 13.8% 471 г
Хлор, Cl 29.8 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 344.1 мкг ~
Бор, B 139.7 мкг ~
Ванадий, V 50.91 мкг ~
Железо, Fe 2.335 мг 18 мг 13% 8.5% 771 г
Йод, I 12.75 мкг 150 мкг 8.5% 5.5% 1176 г
Кобальт, Co 11.339 мкг 10 мкг 113.4% 73.7% 88 г
Литий, Li 1.723 мкг ~
Марганец, Mn 0.5869 мг 2 мг 29.3% 19.1% 341 г
Медь, Cu 526.61 мкг 1000 мкг 52.7% 34.3% 190 г
Молибден, Mo 11.908 мкг 70 мкг 17% 11.1% 588 г
Никель, Ni 3.512 мкг ~
Рубидий, Rb 120.4 мкг ~
Селен, Se 18.475 мкг 55 мкг 33.6% 21.8% 298 г
Стронций, Sr 99.22 мкг ~
Титан, Ti 45.27 мкг ~
Фтор, F 21.19 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18877 г
Хром, Cr 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 12.5% 521 г
Цинк, Zn 0.9563 мг 12 мг 8% 5.2% 1255 г
Цирконий, Zr 10.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.376 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.149 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.188 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.326 г ~
Заменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Глицин 0.228 г ~
Глутаминовая кислота 0.736 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.064 г от 0.9 до 3.7 г 7.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.144 г от 4.7 до 16.8 г 24.3% 15.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 19.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.955 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.761 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.34 г min 16.8 г 19.9% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.225 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Гречка в горшочке составляет 153,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.8 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 5.7 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА В ГОРШОЧКЕ

Гречка в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 18,7 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином H - 26 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 19 %, кремнием - 88,2 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 21,2 %, железом - 13 %, кобальтом - 113,4 %, марганцем - 29,3 %, медью - 52,7 %, молибденом - 17 %, селеном - 33,6 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен Гречка в горшочке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка в горшочке, калорийность 153,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты