Рецепт Борщ классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ классический

Масло сливочное топленое, 99% жирности 13 г
Бульон говяжий 320 г
Вода водопроводная питьевая 500 г
Картофель (Варка без слива) 183 г
Морковь (Пассерование) 58 г
Лук репчатый (Пассерование) 102 г
Соль правильная "Валетек" 15 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Прованские Травы [Kamis] 1 г
Масло чесночное с петрушкой 20 г
Песто из укропа и петрушки 15 г
Свинина мясная (Запекание) 171 г
Свекла запеченная 100 г
Капуста тушёная - п/ф готовый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.1 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2076 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.6% 2714 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 12.8% 966 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.6% 4867 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.2% 2000 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.6% 2687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96 мкг 900 мкг 10.7% 13.2% 938 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.5 мг 5 мг 10% 12.3% 1000 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.149 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.9% 3158 г
Витамин В4, холин 13.35 мг 500 мг 2.7% 3.3% 3745 г
Витамин В5, пантотеновая 0.11 мг 5 мг 2.2% 2.7% 4545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 6% 2062 г
Витамин В9, фолаты 3.925 мкг 400 мкг 1% 1.2% 10191 г
Витамин В12, кобаламин 0.002 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.49 мг 90 мг 6.1% 7.5% 1639 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.001 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.148 мг 15 мг 1% 1.2% 10135 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43103 г
Витамин К, филлохинон 18.2 мкг 120 мкг 15.2% 18.7% 659 г
Витамин РР, НЭ 1.2062 мг 20 мг 6% 7.4% 1658 г
Ниацин 0.568 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.27 мг 2500 мг 14.6% 18% 684 г
Кальций, Ca 22.81 мг 1000 мг 2.3% 2.8% 4384 г
Кремний, Si 18.362 мг 30 мг 61.2% 75.5% 163 г
Магний, Mg 19.38 мг 400 мг 4.8% 5.9% 2064 г
Натрий, Na 329.75 мг 1300 мг 25.4% 31.3% 394 г
Сера, S 42.49 мг 1000 мг 4.2% 5.2% 2353 г
Фосфор, P 47 мг 800 мг 5.9% 7.3% 1702 г
Хлор, Cl 441.84 мг 2300 мг 19.2% 23.7% 521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.2 мкг ~
Бор, B 78.3 мкг ~
Ванадий, V 20.84 мкг ~
Железо, Fe 0.666 мг 18 мг 3.7% 4.6% 2703 г
Йод, I 41.74 мкг 150 мкг 27.8% 34.3% 359 г
Кобальт, Co 2.456 мкг 10 мкг 24.6% 30.3% 407 г
Литий, Li 11.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.1471 мг 2 мг 7.4% 9.1% 1360 г
Медь, Cu 76.53 мкг 1000 мкг 7.7% 9.5% 1307 г
Молибден, Mo 4.853 мкг 70 мкг 6.9% 8.5% 1442 г
Никель, Ni 5.221 мкг ~
Олово, Sn 3.18 мкг ~
Рубидий, Rb 108.5 мкг ~
Селен, Se 0.491 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11202 г
Стронций, Sr 2.09 мкг ~
Фтор, F 41.58 мкг 4000 мкг 1% 1.2% 9620 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 12% 1027 г
Цинк, Zn 0.4931 мг 12 мг 4.1% 5.1% 2434 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.79 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.188 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аланин 0.123 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.393 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.426 г от 4.7 до 16.8 г 9.1% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
бета Ситостерол 0.272 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.622 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.055 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.417 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.633 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.319 г min 16.8 г 13.8% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.101 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.467 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.414 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Борщ классический составляет 81,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.1 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 84.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ

Борщ классический богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 15,2 %, калием - 14,6 %, кремнием - 61,2 %, хлором - 19,2 %, йодом - 27,8 %, кобальтом - 24,6 %

Чем полезен Борщ классический

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ классический, калорийность 81,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ классический, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты