Рецепт Фарш лук перец баклажаны помидор Эм. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш лук перец баклажаны помидор Эм

Лук репчатый 150 г
Перец сладкий красный 120 г
Баклажан 120 г
Помидор (томат), парниковый 180 г
Томатная паста. Консервы 128 г
Фарш говяжий 374 г
Вода 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш лук перец баклажаны помидор Эм".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1393 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 6.5% 1288 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 11.5% 718 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.4% 3422 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.7% 2995 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.4 мкг 900 мкг 10.7% 8.9% 934 г
бета Каротин 0.579 мг 5 мг 11.6% 9.6% 864 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 4.8% 1731 г
Витамин В4, холин 29.23 мг 500 мг 5.8% 4.8% 1711 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 6.5% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.306 мг 2 мг 15.3% 12.7% 654 г
Витамин В9, фолаты 11.745 мкг 400 мкг 2.9% 2.4% 3406 г
Витамин В12, кобаламин 0.823 мкг 3 мкг 27.4% 22.7% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 42.61 мг 90 мг 47.3% 39.1% 211 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.038 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 2.3% 3614 г
Витамин Н, биотин 0.743 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 6729 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.3% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.3558 мг 20 мг 11.8% 9.8% 849 г
Ниацин 0.571 мг ~
Бетаин 2.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.28 мг 2500 мг 13.6% 11.2% 735 г
Кальций, Ca 20.26 мг 1000 мг 2% 1.7% 4936 г
Кремний, Si 8.171 мг 30 мг 27.2% 22.5% 367 г
Магний, Mg 17.6 мг 400 мг 4.4% 3.6% 2273 г
Натрий, Na 32.43 мг 1300 мг 2.5% 2.1% 4009 г
Сера, S 22.38 мг 1000 мг 2.2% 1.8% 4468 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 9.4% 876 г
Хлор, Cl 53.56 мг 2300 мг 2.3% 1.9% 4294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 187.2 мкг ~
Бор, B 66.3 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.388 мг 18 мг 7.7% 6.4% 1297 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.5% 5703 г
Кобальт, Co 5.663 мкг 10 мкг 56.6% 46.8% 177 г
Литий, Li 24.481 мкг ~
Марганец, Mn 0.1377 мг 2 мг 6.9% 5.7% 1452 г
Медь, Cu 146.61 мкг 1000 мкг 14.7% 12.2% 682 г
Молибден, Mo 7.667 мкг 70 мкг 11% 9.1% 913 г
Никель, Ni 3.533 мкг ~
Рубидий, Rb 104.9 мкг ~
Селен, Se 6.663 мкг 55 мкг 12.1% 10% 825 г
Фтор, F 55.65 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7188 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 3.4% 2427 г
Цинк, Zn 2.0095 мг 12 мг 16.7% 13.8% 597 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.27 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.343 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.57 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.27 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.278 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.438 г ~
Аспарагиновая кислота 0.626 г ~
Гидроксипролин 0.126 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.043 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.23 г от 4.7 до 16.8 г 4.9% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.982 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.231 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.923 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.366 г min 16.8 г 20% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.062 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.052 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.949 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.474 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Фарш лук перец баклажаны помидор Эм составляет 120,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.9 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ЛУК ПЕРЕЦ БАКЛАЖАНЫ ПОМИДОР ЭМ

Фарш лук перец баклажаны помидор Эм богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,6 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 27,4 %, витамином C - 47,3 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 13,6 %, кремнием - 27,2 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 56,6 %, медью - 14,7 %, молибденом - 11 %, селеном - 12,1 %, цинком - 16,7 %

Чем полезен Фарш лук перец баклажаны помидор Эм

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш лук перец баклажаны помидор Эм, калорийность 120,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш лук перец баклажаны помидор Эм, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги