Рецепт Ким чи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ким чи

Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, с солью 1790 г
Сахар песок 5 г
Чеснок 20 г
Перец красный молотый острый 15 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ким чи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 15.6 ккал 1684 ккал 0.9% 5.8% 10795 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 10.9% 5846 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 3.2% 18667 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 3.8% 16846 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 51.3% 1250 г
Вода 95 г 2273 г 4.2% 26.9% 2393 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.5 мкг 900 мкг 5.8% 37.2% 1714 г
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 18.6% 3401 г
бета Криптоксантин 42.054 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 88.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 16% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 14.7% 4286 г
Витамин В4, холин 0.55 мг 500 мг 0.1% 0.6% 90909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.07 мг 5 мг 1.4% 9% 7143 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 52.6% 1220 г
Витамин В9, фолаты 43.283 мкг 400 мкг 10.8% 69.2% 924 г
Витамин C, аскорбиновая 13.29 мг 90 мг 14.8% 94.9% 677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.203 мг 15 мг 1.4% 9% 7389 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 3.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.485 мг 20 мг 2.4% 15.4% 4124 г
Ниацин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.49 мг 2500 мг 7.9% 50.6% 1272 г
Кальций, Ca 29.11 мг 1000 мг 2.9% 18.6% 3435 г
Кремний, Si 0.023 мг 30 мг 0.1% 0.6% 130435 г
Магний, Mg 9.5 мг 400 мг 2.4% 15.4% 4211 г
Натрий, Na 197.18 мг 1300 мг 15.2% 97.4% 659 г
Сера, S 13.6 мг 1000 мг 1.4% 9% 7353 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 27.6% 2339 г
Хлор, Cl 0.52 мг 2300 мг 442308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.1 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 0.308 мг 18 мг 1.7% 10.9% 5844 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 0.6% 187500 г
Кобальт, Co 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 5.1% 12346 г
Литий, Li 0.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.1438 мг 2 мг 7.2% 46.2% 1391 г
Медь, Cu 27.06 мкг 1000 мкг 2.7% 17.3% 3695 г
Молибден, Mo 0.515 мкг 70 мкг 0.7% 4.5% 13592 г
Никель, Ni 0.152 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 0.508 мкг 55 мкг 0.9% 5.8% 10827 г
Фтор, F 18.01 мкг 4000 мкг 0.5% 3.2% 22210 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 4.5% 13889 г
Цинк, Zn 0.1704 мг 12 мг 1.4% 9% 7042 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.233 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.289 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 30.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.064 г от 4.7 до 16.8 г 1.4% 9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.558 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.052 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.035 г min 16.8 г 0.2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.105 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Ким чи составляет 15,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 15.6 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 95 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИМ ЧИ

Ким чи богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,8 %

Чем полезен Ким чи

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ким чи, калорийность 15,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ким чи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы