Рецепт Хе из требухи / из говяжьего рубца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хе из требухи / из говяжьего рубца

Рубец говяжий	460 г
Лук репчатый	62 г
Морковь	21 г
Чеснок	7 г
Перец чили, серрано	13 г
Подсолнечное масло	12 г
Петрушка свежая	10 г
Перец красный молотый острый	1 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Сахар песок	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.5 г
Кориандр, семена	0.5 г
Уксус столовый 9%	3 г
Соевый соус Pearl River Superior	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хе из требухи / из говяжьего рубца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161.4 ккал	1684 ккал	9.6%	5.9%	1043 г
Белки	16.7 г	76 г	22%	13.6%	455 г
Жиры	8.4 г	56 г	15%	9.3%	667 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	0.9%	6636 г
Углеводы (общие)	4 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.4%	1818 г
Вода	69 г	2273 г	3%	1.9%	3294 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	154.9 мкг	900 мкг	17.2%	10.7%	581 г
альфа Каротин	0.686 мкг	~
бета Каротин	0.966 мг	5 мг	19.3%	12%	518 г
бета Криптоксантин	19.384 мкг	~
Ликопин	0.029 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	58.446 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.019 мг	1.5 мг	1.3%	0.8%	7895 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	3.5%	1782 г
Витамин В4, холин	258.96 мг	500 мг	51.8%	32.1%	193 г
Витамин В5, пантотеновая	0.354 мг	5 мг	7.1%	4.4%	1412 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	2.9%	2198 г
Витамин В9, фолаты	13.09 мкг	400 мкг	3.3%	2%	3056 г
Витамин В12, кобаламин	1.827 мкг	3 мкг	60.9%	37.7%	164 г
Витамин C, аскорбиновая	8.47 мг	90 мг	9.4%	5.8%	1063 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.856 мг	15 мг	12.4%	7.7%	808 г
гамма Токоферол	0.036 мг	~
Витамин Н, биотин	0.207 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	24155 г
Витамин К, филлохинон	48.8 мкг	120 мкг	40.7%	25.2%	246 г
Витамин РР, НЭ	1.5008 мг	20 мг	7.5%	4.6%	1333 г
Ниацин	0.139 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	179.99 мг	2500 мг	7.2%	4.5%	1389 г
Кальций, Ca	114.04 мг	1000 мг	11.4%	7.1%	877 г
Кремний, Si	2.865 мг	30 мг	9.6%	5.9%	1047 г
Магний, Mg	27.03 мг	400 мг	6.8%	4.2%	1480 г
Натрий, Na	463.1 мг	1300 мг	35.6%	22.1%	281 г
Сера, S	175.49 мг	1000 мг	17.5%	10.8%	570 г
Фосфор, P	106.2 мг	800 мг	13.3%	8.2%	753 г
Хлор, Cl	525.01 мг	2300 мг	22.8%	14.1%	438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	111.5 мкг	~
Бор, B	50.2 мкг	~
Ванадий, V	6.72 мкг	~
Железо, Fe	1.161 мг	18 мг	6.5%	4%	1550 г
Йод, I	1.13 мкг	150 мкг	0.8%	0.5%	13274 г
Кобальт, Co	1.431 мкг	10 мкг	14.3%	8.9%	699 г
Литий, Li	1.02 мкг	~
Марганец, Mn	0.221 мг	2 мг	11.1%	6.9%	905 г
Медь, Cu	130.19 мкг	1000 мкг	13%	8.1%	768 г
Молибден, Mo	2.811 мкг	70 мкг	4%	2.5%	2490 г
Никель, Ni	1.517 мкг	~
Рубидий, Rb	88.2 мкг	~
Селен, Se	16.895 мкг	55 мкг	30.7%	19%	326 г
Стронций, Sr	1.16 мкг	~
Фтор, F	15.59 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	25657 г
Хром, Cr	1.51 мкг	50 мкг	3%	1.9%	3311 г
Цинк, Zn	2.1222 мг	12 мг	17.7%	11%	565 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.584 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.069 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.013 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.153 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.023 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.055 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	0.9%
Омега-6 жирные кислоты	2.328 г	от 4.7 до 16.8 г	49.5%	30.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	160.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.657 мг	~
Кампестерол	0.074 мг	~
бета Ситостерол	6.969 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.114 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.092 г	~
15:0 Пентадекановая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.068 г	~
17:0 Маргариновая	0.106 г	~
18:0 Стеариновая	0.751 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.032 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.86 г	min 16.8 г	17%	10.5%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.117 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.698 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.501 г	от 11.2 до 20.6 г	22.3%	13.8%
18:2 Линолевая (ud)	2.236 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.063 г	~
Трансжиры	0.197 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Хе из требухи / из говяжьего рубца составляет 161,4 кКал.

Порция = 175 гр (282.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161.4 кКал	-%
	Белки	16.7 г	-%
	Жиры	8.4 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	69 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕ ИЗ ТРЕБУХИ / ИЗ ГОВЯЖЬЕГО РУБЦА

Хе из требухи / из говяжьего рубца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 19,3 %, холином - 51,8 %, витамином B12 - 60,9 %, витамином E - 12,4 %, витамином K - 40,7 %, кальцием - 11,4 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 22,8 %, кобальтом - 14,3 %, марганцем - 11,1 %, медью - 13 %, селеном - 30,7 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Хе из требухи / из говяжьего рубца

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хе из требухи / из говяжьего рубца, калорийность 161,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хе из требухи / из говяжьего рубца, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Киноа с грибами и шпинатом

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе