Рецепт Фрикасе из куриной грудки с молоком и базиликом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикасе из куриной грудки с молоком и базиликом

Куриная грудка (филе) 450 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 120 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 250 г
Рисовая мука, белая 15 г
Базилик, свежий 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикасе из куриной грудки с молоком и базиликом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.9 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1984 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 20.5% 576 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.9% 4000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.5% 4660 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.1% 2857 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4.1% 2881 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 278.4 мкг 900 мкг 30.9% 36.4% 323 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.644 мг 5 мг 32.9% 38.8% 304 г
бета Криптоксантин 0.514 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 63.128 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 5.9% 2000 г
Витамин В4, холин 46.11 мг 500 мг 9.2% 10.8% 1084 г
Витамин В5, пантотеновая 0.92 мг 5 мг 18.4% 21.7% 543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.455 мг 2 мг 22.8% 26.9% 440 г
Витамин В9, фолаты 9.022 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4434 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 8.5% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 3.1% 3830 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 2.9% 4076 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.075 мкг 50 мкг 2.2% 2.6% 4651 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 6.4% 1846 г
Витамин РР, НЭ 4.3243 мг 20 мг 21.6% 25.4% 463 г
Ниацин 5.665 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.52 мг 2500 мг 9.5% 11.2% 1048 г
Кальций, Ca 46.7 мг 1000 мг 4.7% 5.5% 2141 г
Кремний, Si 3.911 мг 30 мг 13% 15.3% 767 г
Магний, Mg 54.91 мг 400 мг 13.7% 16.1% 728 г
Натрий, Na 47.53 мг 1300 мг 3.7% 4.4% 2735 г
Сера, S 130.92 мг 1000 мг 13.1% 15.4% 764 г
Фосфор, P 127.2 мг 800 мг 15.9% 18.7% 629 г
Хлор, Cl 77.89 мг 2300 мг 3.4% 4% 2953 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102 мкг ~
Бор, B 49.2 мкг ~
Ванадий, V 13.27 мкг ~
Железо, Fe 0.954 мг 18 мг 5.3% 6.2% 1887 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 5.2% 2294 г
Кобальт, Co 5.603 мкг 10 мкг 56% 66% 178 г
Литий, Li 0.804 мкг ~
Марганец, Mn 0.0917 мг 2 мг 4.6% 5.4% 2181 г
Медь, Cu 71.6 мкг 1000 мкг 7.2% 8.5% 1397 г
Молибден, Mo 10.372 мкг 70 мкг 14.8% 17.4% 675 г
Никель, Ni 1.14 мкг ~
Олово, Sn 4.19 мкг ~
Рубидий, Rb 56.3 мкг ~
Селен, Se 11.904 мкг 55 мкг 21.6% 25.4% 462 г
Стронций, Sr 5.92 мкг ~
Фтор, F 81.79 мкг 4000 мкг 2% 2.4% 4891 г
Хром, Cr 13.75 мкг 50 мкг 27.5% 32.4% 364 г
Цинк, Zn 0.943 мг 12 мг 7.9% 9.3% 1273 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.948 г ~
Валин 0.669 г ~
Гистидин* 0.67 г ~
Изолейцин 0.583 г ~
Лейцин 1.017 г ~
Лизин 1.344 г ~
Метионин 0.231 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.572 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.674 г ~
Аспарагиновая кислота 1.014 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.477 г ~
Глутаминовая кислота 1.5 г ~
Пролин 0.521 г ~
Серин 0.522 г ~
Тирозин 0.464 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.149 г от 4.7 до 16.8 г 3.2% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.552 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.489 г min 16.8 г 2.9% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.146 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Фрикасе из куриной грудки с молоком и базиликом составляет 84,9 кКал.

  • Порция = 224 гр (190.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАСЕ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С МОЛОКОМ И БАЗИЛИКОМ

Фрикасе из куриной грудки с молоком и базиликом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,9 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином B5 - 18,4 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином PP - 21,6 %, кремнием - 13 %, магнием - 13,7 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 56 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 21,6 %, хромом - 27,5 %

Чем полезен Фрикасе из куриной грудки с молоком и базиликом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фрикасе из куриной грудки с молоком и базиликом, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикасе из куриной грудки с молоком и базиликом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги