Рецепт Котлеты куриные рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленные

Куриная грудка (филе) 962 г
Яйцо куриное 135 г
Крахмал картофельный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.5 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1311 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 21.6% 360 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 4% 1931 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.6% 4867 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.4% 3229 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.8 мкг 900 мкг 4.2% 3.3% 2381 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 4.7% 1636 г
Витамин В4, холин 97.55 мг 500 мг 19.5% 15.2% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 1.395 мг 5 мг 27.9% 21.7% 358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.691 мг 2 мг 34.6% 26.9% 289 г
Витамин В9, фолаты 8.3 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4819 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 6.1% 1277 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 2% 3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.536 мг 15 мг 3.6% 2.8% 2799 г
Витамин Н, биотин 2.357 мкг 50 мкг 4.7% 3.7% 2121 г
Витамин РР, НЭ 6.814 мг 20 мг 34.1% 26.5% 294 г
Ниацин 9.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.9 мг 2500 мг 10.4% 8.1% 962 г
Кальций, Ca 15.14 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6605 г
Магний, Mg 72.91 мг 400 мг 18.2% 14.2% 549 г
Натрий, Na 65.83 мг 1300 мг 5.1% 4% 1975 г
Сера, S 207.61 мг 1000 мг 20.8% 16.2% 482 г
Фосфор, P 168.6 мг 800 мг 21.1% 16.4% 474 г
Хлор, Cl 82.22 мг 2300 мг 3.6% 2.8% 2797 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.456 мг 18 мг 8.1% 6.3% 1236 г
Йод, I 7.32 мкг 150 мкг 4.9% 3.8% 2049 г
Кобальт, Co 8.65 мкг 10 мкг 86.5% 67.3% 116 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.8% 10000 г
Медь, Cu 76.2 мкг 1000 мкг 7.6% 5.9% 1312 г
Молибден, Mo 9.846 мкг 70 мкг 14.1% 11% 711 г
Селен, Se 22.539 мкг 55 мкг 41% 31.9% 244 г
Фтор, F 114.51 мкг 4000 мкг 2.9% 2.3% 3493 г
Хром, Cr 21.25 мкг 50 мкг 42.5% 33.1% 235 г
Цинк, Zn 1.2104 мг 12 мг 10.1% 7.9% 991 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.605 г ~
Валин 1.171 г ~
Гистидин* 1.137 г ~
Изолейцин 1.01 г ~
Лейцин 1.772 г ~
Лизин 2.3 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.807 г ~
Треонин 0.994 г ~
Триптофан 0.339 г ~
Фенилаланин 0.957 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.762 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.164 г ~
Аспарагиновая кислота 1.757 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.814 г ~
Глутаминовая кислота 2.56 г ~
Пролин 0.886 г ~
Серин 0.948 г ~
Тирозин 0.804 г ~
Цистеин 0.391 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.383 г от 4.7 до 16.8 г 8.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.774 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.572 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.17 г min 16.8 г 7% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.959 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.286 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленные составляет 128,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.5 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты куриные рубленные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,5 %, витамином B5 - 27,9 %, витамином B6 - 34,6 %, витамином PP - 34,1 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 86,5 %, молибденом - 14,1 %, селеном - 41 %, хромом - 42,5 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленные, калорийность 128,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги