Рецепт Минтай с майонез и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай с майонез и сметаной
| Минтай | 1800 г |
| Сметана 20% жирности | 200 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 130 г |
| Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] | 10 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Морковь | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай с майонез и сметаной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.5 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 6% | 1497 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 14.4% | 618 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 10.1% | 875 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.3% | 6667 г |
| Вода | 78.4 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2899 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 145.7 мкг | 900 мкг | 16.2% | 14.4% | 618 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.749 мг | 5 мг | 15% | 13.3% | 668 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 5.4% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 4.9% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 53.92 мг | 500 мг | 10.8% | 9.6% | 927 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 4% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 4.2% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.306 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7539 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.25 мкг | 3 мкг | 41.7% | 37.1% | 240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.24 мг | 90 мг | 1.4% | 1.2% | 7258 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.157 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.4% | 6369 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.903 мг | 15 мг | 12.7% | 11.3% | 788 г |
| Витамин Н, биотин | 0.416 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.7% | 12019 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.7% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.593 мг | 20 мг | 18% | 16% | 557 г |
| Ниацин | 1.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 345.24 мг | 2500 мг | 13.8% | 12.3% | 724 г |
| Кальций, Ca | 41.97 мг | 1000 мг | 4.2% | 3.7% | 2383 г |
| Кремний, Si | 1.818 мг | 30 мг | 6.1% | 5.4% | 1650 г |
| Магний, Mg | 45.38 мг | 400 мг | 11.3% | 10% | 881 г |
| Натрий, Na | 61.45 мг | 1300 мг | 4.7% | 4.2% | 2116 г |
| Сера, S | 132.38 мг | 1000 мг | 13.2% | 11.7% | 755 г |
| Фосфор, P | 192.9 мг | 800 мг | 24.1% | 21.4% | 415 г |
| Хлор, Cl | 133.93 мг | 2300 мг | 5.8% | 5.2% | 1717 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.752 мг | 18 мг | 4.2% | 3.7% | 2394 г |
| Йод, I | 112.79 мкг | 150 мкг | 75.2% | 66.8% | 133 г |
| Кобальт, Co | 11.574 мкг | 10 мкг | 115.7% | 102.8% | 86 г |
| Литий, Li | 0.372 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1068 мг | 2 мг | 5.3% | 4.7% | 1873 г |
| Медь, Cu | 107.95 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 9.6% | 926 г |
| Молибден, Mo | 4.628 мкг | 70 мкг | 6.6% | 5.9% | 1513 г |
| Никель, Ni | 5.74 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.893 мкг | 55 мкг | 21.6% | 19.2% | 462 г |
| Стронций, Sr | 1.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 527.14 мкг | 4000 мкг | 13.2% | 11.7% | 759 г |
| Хром, Cr | 41.37 мкг | 50 мкг | 82.7% | 73.5% | 121 г |
| Цинк, Zn | 0.925 мг | 12 мг | 7.7% | 6.8% | 1297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.755 г | ~ | |||
| Валин | 0.673 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.299 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.823 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.972 г | ~ | |||
| Лизин | 1.344 г | ~ | |||
| Метионин | 0.447 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.56 г | ~ | |||
| Треонин | 0.674 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.525 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.974 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.676 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.905 г | ~ | |||
| Глицин | 0.599 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.993 г | ~ | |||
| Пролин | 0.45 г | ~ | |||
| Серин | 0.524 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.449 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.165 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.3% | 16.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.342 г | от 4.7 до 16.8 г | 49.8% | 44.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 49.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.983 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.564 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.315 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.497 г | min 16.8 г | 8.9% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.929 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.724 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.3% | 21.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.115 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.134 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.141 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай с майонез и сметаной составляет 112,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 112.5 кКал | -% | |
| Белки | 12.3 г | -% | |
| Жиры | 6.4 г | -% | |
| Углеводы | 1.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 78.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ С МАЙОНЕЗ И СМЕТАНОЙ
Минтай с майонез и сметаной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 15 %, витамином B12 - 41,7 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 18 %, калием - 13,8 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 24,1 %, йодом - 75,2 %, кобальтом - 115,7 %, селеном - 21,6 %, фтором - 13,2 %, хромом - 82,7 %
Чем полезен Минтай с майонез и сметаной
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Онигири лайт Базлс
- Тыквенные семечки жареные соленые [Щедрая тыковка]
- Ветчина особая из цыплят
- Салат зелёный _2
- Аля-Люля
- Салат свекольный с брынзой
- Пончики
- Шарлотка яблочная обычная
- торт с грейпфрутом
- Вареники с капустой
- Йогурт вишневый
- Хлеб фитнес бкк
- Кукурузная каша
- Хлеб в кружке
- Масло шоколадное
- печенье белое орех
- Творог
- Медальоны из горбуши и брокколи
- Моршанское
- Борщ
- Кальмары с шампиньонами
- Окрошка
- Котлеты мясные с капустой
- Сыр мягкий с белок плесенью, камамбер классический
- авакадо
- Салат огурцы, помидоры
- Блин четыре сыра
- Сырбор
- Йогурт питьевой без сахара
- Гречкоблин
- Рулет с ягодами лерчек
- Овсяник
- Свекольник
- Рафаэлло лерчек
- Кабачковые аладьи
- Макароны по флотски
- Панкейки из цз муки
- Печень по-мурмански паштет
- Сыр Гройцер Слуцк 40%
- Котлета "Белип"
- Рис по-корейски
- Круассан с красной рыбой
- Кекс овсяный
- Хлебцы ржаные Щедрые
- Индейка с баклажанами лерчек
- Бейби котлетки из индейки с гречкой и овощами
- Сырок с топленым молоком 36 копеек
- Рагу со свининой
- Смесь всего 2
- Творог фруктовый
- Салат цезарь с креветками
- Мафины с сыром и колбасой
- Запеканка
- Филе трески с летними овощами лерчек
- Салат с цветной капустой 20 июня
- Борщ
- Тефтели
- Ржаная краюшка с тунцом
- Tortitas de arroz con cúrcuma y pimienta
- Морской коктейль
- Котлеты из тунца с овощным салатом лерчек
- Витамин с
- Филе цыплят бройлеров
- Пирог сметанный с жимолостью
- Ржаные отруби без б, ж.
- Пицца дуэт
- Буррито
- Шоколадные кексы пп Иры
- Торт морковный
- Тушеная капуста (копия)
- Сырники
- Омега 3 Кадиола из Столички
- Чай из мяты, шалфея и черного чая
- Салат с тунцом и шпинатом
- Тульский пряник с начинкой яблоко и облепиха
- Салат из моркови с сыром
- Десерт творог+банан
- Баклажанная икра
- Колбаса с/к Фризанте
- Жевательный мармелад Самокат, червячки 250 г
- Чиабатта с луком
- Салат с грибами и луком
- Путассу жарка без у.
- Молоко 3,2
- Творог ж2 0/0 без у.
- Кофе утренний сладкий
- Салат с курицей и булгуром
- Ролл Тандури
- Баггетсы мультизлаковые с морской солью
- Ряженка яблоко-корица
- Из бульона с картошкой
- Сосиски Кракус из филе курицы
- Похлебка старомосковская 1
- Сырники в мик
- Суп с фрикадельками и фасолью
- Ленивые голубцы диет
- Протеин biotech USA iso whey zero
- Овсянка с тофу
- Молоко Моя Цена 2,5%
- Протеин 30г
Метки: Как приготовить Минтай с майонез и сметаной, калорийность 112,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с майонез и сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
