Рецепт Картошка по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка по французски

Лук репчатый 125 г
Картофель 400 г
Свинина, вырезка 470 г
Сыр эдам, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.7 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 932 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 9.9% 563 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 10.3% 538 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.1% 2607 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.8% 2000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.6% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.2 мкг 900 мкг 3.1% 1.7% 3191 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.787 мг 1.5 мг 52.5% 29.1% 191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.8% 1154 г
Витамин В4, холин 45.39 мг 500 мг 9.1% 5% 1102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.521 мг 5 мг 10.4% 5.8% 960 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 11.1% 498 г
Витамин В9, фолаты 9.353 мкг 400 мкг 2.3% 1.3% 4277 г
Витамин В12, кобаламин 0.714 мкг 3 мкг 23.8% 13.2% 420 г
Витамин C, аскорбиновая 9.84 мг 90 мг 10.9% 6% 915 г
Витамин D, кальциферол 0.053 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 18868 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.94 мг 15 мг 12.9% 7.1% 773 г
Витамин Н, биотин 2.412 мкг 50 мкг 4.8% 2.7% 2073 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.1828 мг 20 мг 10.9% 6% 916 г
Ниацин 1.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 459.49 мг 2500 мг 18.4% 10.2% 544 г
Кальций, Ca 91.9 мг 1000 мг 9.2% 5.1% 1088 г
Кремний, Si 21.941 мг 30 мг 73.1% 40.5% 137 г
Магний, Mg 28.53 мг 400 мг 7.1% 3.9% 1402 г
Натрий, Na 153.69 мг 1300 мг 11.8% 6.5% 846 г
Сера, S 158.85 мг 1000 мг 15.9% 8.8% 630 г
Фосфор, P 202.3 мг 800 мг 25.3% 14% 395 г
Хлор, Cl 52.31 мг 2300 мг 2.3% 1.3% 4397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 419.1 мкг ~
Бор, B 75.5 мкг ~
Ванадий, V 63.4 мкг ~
Железо, Fe 1.389 мг 18 мг 7.7% 4.3% 1296 г
Йод, I 5.83 мкг 150 мкг 3.9% 2.2% 2573 г
Кобальт, Co 6.793 мкг 10 мкг 67.9% 37.6% 147 г
Литий, Li 32.766 мкг ~
Марганец, Mn 0.1183 мг 2 мг 5.9% 3.3% 1691 г
Медь, Cu 122.71 мкг 1000 мкг 12.3% 6.8% 815 г
Молибден, Mo 9.904 мкг 70 мкг 14.1% 7.8% 707 г
Никель, Ni 8.677 мкг ~
Олово, Sn 15 мкг ~
Рубидий, Rb 276.1 мкг ~
Селен, Se 1.723 мкг 55 мкг 3.1% 1.7% 3192 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Фтор, F 51.54 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7761 г
Хром, Cr 11.27 мкг 50 мкг 22.5% 12.5% 444 г
Цинк, Zn 1.7002 мг 12 мг 14.2% 7.9% 706 г
Цирконий, Zr 1.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.396 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.166 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.181 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.348 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.587 г ~
Аланин 0.13 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.795 г ~
Пролин 0.389 г ~
Серин 0.223 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.167 г от 4.7 до 16.8 г 46.1% 25.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.453 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.106 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.803 г min 16.8 г 10.7% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.664 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.425 г от 11.2 до 20.6 г 21.7% 12%
18:2 Линолевая (ud) 2.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~

Энергетическая ценность Картошка по французски составляет 180,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.7 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ПО ФРАНЦУЗСКИ

Картошка по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 52,5 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином E - 12,9 %, калием - 18,4 %, кремнием - 73,1 %, фосфором - 25,3 %, кобальтом - 67,9 %, медью - 12,3 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 22,5 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Картошка по французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка по французски, калорийность 180,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы