Рецепт Котлеты Фарш свинина-говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты Фарш свинина-говядина

Фарш свинина-говядина 560 г
Хлеб Тысяча зерен 70 г
Вода 63 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты Фарш свинина-говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.3 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 12.6% 394 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9.2% 538 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 1.6% 3085 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.3% 3745 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 8.1% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 6.3% 779 г
Витамин В4, холин 60.96 мг 500 мг 12.2% 6% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 5.3% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.329 мг 2 мг 16.5% 8.2% 608 г
Витамин В9, фолаты 4.224 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9470 г
Витамин В12, кобаламин 1.161 мкг 3 мкг 38.7% 19.1% 258 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1.4% 3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.12 мг 15 мг 14.1% 7% 708 г
Витамин Н, биотин 1.091 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4583 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.8691 мг 20 мг 24.3% 12% 411 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 3.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.49 мг 2500 мг 11.3% 5.6% 885 г
Кальций, Ca 18.03 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5546 г
Кремний, Si 0.591 мг 30 мг 2% 1% 5076 г
Магний, Mg 18.87 мг 400 мг 4.7% 2.3% 2120 г
Натрий, Na 762.7 мг 1300 мг 58.7% 29% 170 г
Сера, S 75.81 мг 1000 мг 7.6% 3.8% 1319 г
Фосфор, P 155.2 мг 800 мг 19.4% 9.6% 515 г
Хлор, Cl 1114.29 мг 2300 мг 48.4% 23.9% 206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.3 мкг ~
Бор, B 23.7 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 2.5% 1987 г
Йод, I 2.38 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6303 г
Кобальт, Co 2.836 мкг 10 мкг 28.4% 14% 353 г
Марганец, Mn 0.0464 мг 2 мг 2.3% 1.1% 4310 г
Медь, Cu 99.76 мкг 1000 мкг 10% 4.9% 1002 г
Молибден, Mo 5.454 мкг 70 мкг 7.8% 3.9% 1283 г
Никель, Ni 2.775 мкг ~
Олово, Sn 21.31 мкг ~
Рубидий, Rb 56.3 мкг ~
Селен, Se 14.775 мкг 55 мкг 26.9% 13.3% 372 г
Фтор, F 32.18 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12430 г
Хром, Cr 3.05 мкг 50 мкг 6.1% 3% 1639 г
Цинк, Zn 2.8399 мг 12 мг 23.7% 11.7% 423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.516 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 1.046 г ~
Лизин 1.132 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.731 г ~
Аспарагиновая кислота 1.191 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 1.957 г ~
Пролин 0.515 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.246 г от 4.7 до 16.8 г 69.1% 34.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.585 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.124 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.778 г min 16.8 г 10.6% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.708 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.805 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.277 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 14.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.235 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты Фарш свинина-говядина составляет 202,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.3 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ФАРШ СВИНИНА-ГОВЯДИНА

Котлеты Фарш свинина-говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,3 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 12,2 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 38,7 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 11,3 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 48,4 %, кобальтом - 28,4 %, селеном - 26,9 %, цинком - 23,7 %

Чем полезен Котлеты Фарш свинина-говядина

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты Фарш свинина-говядина, калорийность 202,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты Фарш свинина-говядина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты