Рецепт ☰ Морепродукты, мидии с/с. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ☰ Морепродукты, мидии с/с

Мидии 372 г
❋ Рыбный жир лососевый [Wellpets] 8 г
Чеснок, порошок 12 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
☰ Соль пищевая с калием [соль 65%/хлорид калия 35%] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "☰ Морепродукты, мидии с/с".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 14.6% 679 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.9% 1436 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.4% 4212 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.4% 2971 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.9 мкг 900 мкг 6.2% 6.2% 1610 г
Ретинол 0.056 мг ~
альфа Каротин 0.06 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.125 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 7% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 7.4% 1333 г
Витамин В4, холин 62.53 мг 500 мг 12.5% 12.4% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 9.8% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4.9% 2041 г
Витамин В9, фолаты 40.555 мкг 400 мкг 10.1% 10% 986 г
Витамин В12, кобаламин 11.16 мкг 3 мкг 372% 369% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 1.1% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.862 мг 15 мг 5.7% 5.7% 1740 г
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.8% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.4706 мг 20 мг 17.4% 17.3% 576 г
Ниацин 1.488 мг ~
Бетаин 0.227 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 603.4 мг 2500 мг 24.1% 23.9% 414 г
Кальций, Ca 54.67 мг 1000 мг 5.5% 5.5% 1829 г
Магний, Mg 31.28 мг 400 мг 7.8% 7.7% 1279 г
Натрий, Na 649.02 мг 1300 мг 49.9% 49.5% 200 г
Сера, S 114.19 мг 1000 мг 11.4% 11.3% 876 г
Фосфор, P 209.2 мг 800 мг 26.2% 26% 382 г
Хлор, Cl 829.15 мг 2300 мг 36.1% 35.8% 277 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.222 мг 18 мг 17.9% 17.8% 559 г
Кобальт, Co 0.146 мкг 10 мкг 1.5% 1.5% 6849 г
Марганец, Mn 3.2576 мг 2 мг 162.9% 161.6% 61 г
Медь, Cu 112.7 мкг 1000 мкг 11.3% 11.2% 887 г
Молибден, Mo 1.073 мкг 70 мкг 1.5% 1.5% 6524 г
Селен, Se 42.406 мкг 55 мкг 77.1% 76.5% 130 г
Фтор, F 0.19 мкг 4000 мкг 2105263 г
Цинк, Zn 1.5895 мг 12 мг 13.2% 13.1% 755 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.163 г от 0.9 до 3.7 г 100% 99.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.135 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.784 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.059 г min 16.8 г 6.3% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.346 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.38 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.05 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.232 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.053 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.325 г ~

Энергетическая ценность ☰ Морепродукты, мидии с/с составляет 100,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.8 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ☰ МОРЕПРОДУКТЫ, МИДИИ С/С

☰ Морепродукты, мидии с/с богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B12 - 372 %, витамином PP - 17,4 %, калием - 24,1 %, фосфором - 26,2 %, хлором - 36,1 %, железом - 17,9 %, марганцем - 162,9 %, медью - 11,3 %, селеном - 77,1 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен ☰ Морепродукты, мидии с/с

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ☰ Морепродукты, мидии с/с, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ☰ Морепродукты, мидии с/с, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы