Рецепт Салат из молодой картошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из молодой картошки

Картофель печеный, с кожурой, без соли	500 г
Огурец соленый	200 г
Лук репчатый	50 г
Укроп	30 г
Горчица столовая	10 г
Оливковое масло	20 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Кориандр, семена	1 г
Куркума, молотая	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Кунжут	20 г
Подсолнечник, семечки, сушеные	30 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из молодой картошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.7 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1431 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	3.5%	2452 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	8.3%	1018 г
Углеводы	13 г	219 г	5.9%	5%	1685 г
Углеводы (общие)	14.6 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	9.8%	870 г
Вода	73.8 г	2273 г	3.2%	2.7%	3080 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.8 мкг	900 мкг	3.4%	2.9%	2922 г
альфа Каротин	0.703 мкг	~
бета Каротин	0.199 мг	5 мг	4%	3.4%	2513 г
бета Криптоксантин	7.189 мкг	~
Ликопин	0.023 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	39.813 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.128 мг	1.5 мг	8.5%	7.2%	1172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.062 мг	1.8 мг	3.4%	2.9%	2903 г
Витамин В4, холин	12.02 мг	500 мг	2.4%	2%	4160 г
Витамин В5, пантотеновая	0.292 мг	5 мг	5.8%	4.9%	1712 г
Витамин В6, пиридоксин	0.245 мг	2 мг	12.3%	10.5%	816 г
Витамин В9, фолаты	27.866 мкг	400 мкг	7%	5.9%	1435 г
Витамин C, аскорбиновая	10.84 мг	90 мг	12%	10.2%	830 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.737 мг	15 мг	11.6%	9.9%	864 г
бета Токоферол	0.041 мг	~
гамма Токоферол	0.025 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.381 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	13123 г
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	3.7%	2353 г
Витамин РР, НЭ	1.5128 мг	20 мг	7.6%	6.5%	1322 г
Ниацин	0.148 мг	~
Бетаин	1.375 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	408.55 мг	2500 мг	16.3%	13.8%	612 г
Кальций, Ca	63.46 мг	1000 мг	6.3%	5.4%	1576 г
Кремний, Si	4.951 мг	30 мг	16.5%	14%	606 г
Магний, Mg	48.91 мг	400 мг	12.2%	10.4%	818 г
Натрий, Na	281.62 мг	1300 мг	21.7%	18.4%	462 г
Сера, S	31.11 мг	1000 мг	3.1%	2.6%	3214 г
Фосфор, P	96.1 мг	800 мг	12%	10.2%	832 г
Хлор, Cl	3.66 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	62842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.8 мкг	~
Бор, B	12.6 мкг	~
Ванадий, V	1.57 мкг	~
Железо, Fe	1.671 мг	18 мг	9.3%	7.9%	1077 г
Йод, I	0.42 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	35714 г
Кобальт, Co	0.454 мкг	10 мкг	4.5%	3.8%	2203 г
Литий, Li	1.852 мкг	~
Марганец, Mn	0.3264 мг	2 мг	16.3%	13.8%	613 г
Медь, Cu	179.5 мкг	1000 мкг	18%	15.3%	557 г
Молибден, Mo	0.41 мкг	70 мкг	0.6%	0.5%	17073 г
Никель, Ni	4.77 мкг	~
Рубидий, Rb	28.2 мкг	~
Селен, Se	3.041 мкг	55 мкг	5.5%	4.7%	1809 г
Стронций, Sr	3.17 мкг	~
Титан, Ti	0.14 мкг	~
Фтор, F	2.52 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	158730 г
Хром, Cr	0.95 мкг	50 мкг	1.9%	1.6%	5263 г
Цинк, Zn	0.7166 мг	12 мг	6%	5.1%	1675 г
Цирконий, Zr	0.06 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.295 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.141 г	~
Аргинин*	0.21 г	~
Валин	0.142 г	~
Гистидин*	0.059 г	~
Изолейцин	0.108 г	~
Лейцин	0.164 г	~
Лизин	0.126 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.021 г	~
Треонин	0.1 г	~
Триптофан	0.035 г	~
Фенилаланин	0.123 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.041 г	~
Заменимые аминокислоты	0.337 г	~
Аланин	0.106 г	~
Аспарагиновая кислота	0.472 г	~
Глицин	0.127 г	~
Глутаминовая кислота	0.55 г	~
Пролин	0.109 г	~
Серин	0.115 г	~
Тирозин	0.076 г	~
Цистеин	0.041 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.03 г	от 0.9 до 3.7 г	3.3%	2.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.573 г	от 4.7 до 16.8 г	33.5%	28.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	18.904 мг	~
бета Ситостерол	7.176 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.711 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.489 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.171 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.664 г	min 16.8 г	15.9%	13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.609 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.015 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.609 г	от 11.2 до 20.6 г	14.4%	12.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.569 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат из молодой картошки составляет 117,7 кКал.

Порция = 288 гр (339 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.7 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	5.5 г	-%
	Углеводы	13 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	73.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОЛОДОЙ КАРТОШКИ

Салат из молодой картошки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 12 %, витамином E - 11,6 %, калием - 16,3 %, кремнием - 16,5 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 12 %, марганцем - 16,3 %, медью - 18 %

Чем полезен Салат из молодой картошки

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из молодой картошки, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из молодой картошки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоками

Лучшие рационы

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-14

Калорийность: 1155 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе