Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Бульон говяжий | 3500 г |
| Свекольный сок | 530 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 160 г |
| Морковь (Жарка) | 160 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 580 г |
| Подсолнечное масло | 55 г |
| Чеснок | 20 г |
| Свекла (Варка без слива) | 170 г |
| Говядина, спинная часть (толстый край) (Варка) | 300 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 45.9 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3669 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 9.2% | 2375 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 5.4% | 4000 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 5.2% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 4.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 8.7% | 2500 г |
| Вода | 87.8 г | 2273 г | 3.9% | 8.5% | 2589 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.7 мкг | 900 мкг | 7.7% | 16.8% | 1291 г |
| бета Каротин | 0.421 мг | 5 мг | 8.4% | 18.3% | 1188 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.7 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 6.5% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 11.1% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 9.58 мг | 500 мг | 1.9% | 4.1% | 5219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 3.9% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 10.9% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.946 мкг | 400 мкг | 1% | 2.2% | 10137 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.162 мкг | 3 мкг | 5.4% | 11.8% | 1852 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.51 мг | 90 мг | 5% | 10.9% | 1996 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.635 мг | 15 мг | 4.2% | 9.2% | 2362 г |
| Витамин Н, биотин | 0.384 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.7% | 13021 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 10.7% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1622 мг | 20 мг | 5.8% | 12.6% | 1721 г |
| Ниацин | 0.257 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.89 мг | 2500 мг | 11% | 24% | 909 г |
| Кальций, Ca | 16.62 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.7% | 6017 г |
| Кремний, Si | 7.718 мг | 30 мг | 25.7% | 56% | 389 г |
| Магний, Mg | 15.13 мг | 400 мг | 3.8% | 8.3% | 2644 г |
| Натрий, Na | 148.86 мг | 1300 мг | 11.5% | 25.1% | 873 г |
| Сера, S | 35.49 мг | 1000 мг | 3.5% | 7.6% | 2818 г |
| Фосфор, P | 46.6 мг | 800 мг | 5.8% | 12.6% | 1717 г |
| Хлор, Cl | 18.92 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.7% | 12156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.648 мг | 18 мг | 3.6% | 7.8% | 2778 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.7% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 1.842 мкг | 10 мкг | 18.4% | 40.1% | 543 г |
| Литий, Li | 7.72 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0519 мг | 2 мг | 2.6% | 5.7% | 3854 г |
| Медь, Cu | 83.48 мкг | 1000 мкг | 8.3% | 18.1% | 1198 г |
| Молибден, Mo | 2.487 мкг | 70 мкг | 3.6% | 7.8% | 2815 г |
| Никель, Ni | 2.421 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.014 мкг | 55 мкг | 1.8% | 3.9% | 5424 г |
| Стронций, Sr | 0.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 51948 г |
| Хром, Cr | 1.99 мкг | 50 мкг | 4% | 8.7% | 2513 г |
| Цинк, Zn | 0.418 мг | 12 мг | 3.5% | 7.6% | 2871 г |
| Цирконий, Zr | 0.46 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.578 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.336 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.018 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.015 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.7% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.683 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.5% | 31.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.32 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.166 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.089 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.308 г | min 16.8 г | 1.8% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.727 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 14.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.669 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 45,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 45.9 кКал | -% | |
| Белки | 3.2 г | -% | |
| Жиры | 1.4 г | -% | |
| Углеводы | 5.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 87.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 11 %, кремнием - 25,7 %, кобальтом - 18,4 %
Чем полезен Борщ
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Hummus natural Ribella
- Икра имитированная лососевая слабосоленая
- Салат с цукини
- Чай зеленый с молоком 100/50
- Кукурузка 12.06
- Гороховый суп с рулькой
- Крабовые палочки
- Запеканка творожная
- Йогурт epica
- Хлеб из творога и сыра
- Бисквит Мумин
- Лазанья
- J.J Whitley London Dry Gin
- Индийский чай DREAM LEAF
- Рулет с маком "Самарский"
- Сельдь под шубой
- Омлет
- Пюре картофельное гарнир и котлетки рыбные
- Перец1006
- Оливье без майонеза
- Коктейль молочный
- m&m
- Хлопья овсяные из голозерного овса
- Свекольник
- Суп пюре
- Грибы в сметане
- Каша овсяная на кокосовом молоке
- Помидоры чери
- Попкорн MixBar сладко-соленый
- Мясной хлеб
- Салат по-британски
- Огурец свежий
- Килька балтийская обжаренная в томатном соусе Золотая сеть
- Овсяно-творожные блинчики
- Суп сырный классический
- Йогурт протеиновый "Малина" Ты+ Protein 1.5%
- Табуле 9 июня
- Яблоко свежее
- Льняная кашка
- Кокосовое молоко
- Торт малиновый муссовый
- Льняная мука
- Фарфале с уткой в сливочно-томатном соусе с ананасами и перцем
- Кекс ябл-твор -шоколадный в м/в**
- Ряженка
- Сладкий плов
- Запіканка: рікотта, яйця, мак
- Горбуша соломка вяленая
- Солянка 10500
- Кабаб (мамин рецепт) с курицей
- Морковные вафли
- LUKUM
- Майонез "Ідеал " #1
- Соевый белок
- чипсы пармезан
- Кефир Белозорье
- Протеин Красный
- Кабачок на електрогрилі
- BombBar pro Casein шоколад
- Бублики творожно-сыр5ые
- Вишня в желе Delisse
- Павловская каша (готовая)
- Том Ян с индейка
- Свинина отварная
- Бланманже
- Лимонад яблоко тархун
- Ветчина из мяса индейки без глютена
- Салат Норм
- Dark choc rasperry
- Сыр плавленный
- ОБлин на кефире
- СИБИРСКИЙ ЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
- Exponenta bio-skyr 3 в 1 натуральный
- Начос с солью
- Салат овощной
- Торт īstā medus kūka
- Хмели-сунели
- Суп грибной с лапшой и картофелем
- Блинчик
- творожок со злаками
- творожок со злаками
- Сыр радость вкуса 20%
- Сардельки Говяжьи
- Вареники с творогом
- железо
- Лаваш для шаурмы
- Сырники папкины
- Изюм mix bar
- фемибион 2
- Мясные ломтики
- Гречка 9.06
- Вешенки жарені на малій кількості масла
- Куриный фарш халяль
- Овсяноблин
- Мороженое пломбир с фисташкой в вафельном сахарном рожке
- Фарш хорошее дело с луком и маслом
- Курица от 10.06
- Миндальное молоко
- аяката мисо рамен
- Крупа древняя
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 45,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
