Рецепт Вок со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вок со свининой

Свинина, вырезка (Тушение) 800 г
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 400 г
Говядина тушеная, консервы 200 г
Лук зеленый (перо) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вок со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.5 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 10.9% 455 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 6.1% 812 г
Углеводы 18.5 г 219 г 8.4% 4.1% 1184 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3% 1667 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.1% 4289 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.8 мкг 900 мкг 4.1% 2% 2446 г
бета Каротин 0.221 мг 5 мг 4.4% 2.2% 2262 г
Витамин В1, тиамин 0.678 мг 1.5 мг 45.2% 22.3% 221 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.5% 1429 г
Витамин В4, холин 57.64 мг 500 мг 11.5% 5.7% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.449 мг 5 мг 9% 4.4% 1114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 7.3% 683 г
Витамин В9, фолаты 5.434 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7361 г
Витамин В12, кобаламин 0.616 мкг 3 мкг 20.5% 10.1% 487 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 1.8% 2719 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.882 мг 15 мг 5.9% 2.9% 1701 г
Витамин Н, биотин 3.201 мкг 50 мкг 6.4% 3.2% 1562 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 7.6% 652 г
Витамин РР, НЭ 3.5029 мг 20 мг 17.5% 8.6% 571 г
Ниацин 2.525 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.13 мг 2500 мг 11.3% 5.6% 886 г
Кальций, Ca 20.73 мг 1000 мг 2.1% 1% 4824 г
Кремний, Si 0.918 мг 30 мг 3.1% 1.5% 3268 г
Магний, Mg 23.19 мг 400 мг 5.8% 2.9% 1725 г
Натрий, Na 88.95 мг 1300 мг 6.8% 3.4% 1461 г
Сера, S 171.01 мг 1000 мг 17.1% 8.4% 585 г
Фосфор, P 170.9 мг 800 мг 21.4% 10.6% 468 г
Хлор, Cl 38.64 мг 2300 мг 1.7% 0.8% 5952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.3 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 1.24 мкг ~
Железо, Fe 1.807 мг 18 мг 10% 4.9% 996 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6726 г
Кобальт, Co 5.736 мкг 10 мкг 57.4% 28.3% 174 г
Литий, Li 0.663 мкг ~
Марганец, Mn 0.0904 мг 2 мг 4.5% 2.2% 2212 г
Медь, Cu 261.21 мкг 1000 мкг 26.1% 12.9% 383 г
Молибден, Mo 10.482 мкг 70 мкг 15% 7.4% 668 г
Никель, Ni 6.993 мкг ~
Олово, Sn 16.44 мкг ~
Рубидий, Rb 50 мкг ~
Селен, Se 0.055 мкг 55 мкг 0.1% 100000 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Фтор, F 47.8 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8368 г
Хром, Cr 8.04 мкг 50 мкг 16.1% 8% 622 г
Цинк, Zn 1.4167 мг 12 мг 11.8% 5.8% 847 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.36 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Мальтоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.253 г ~
Валин 0.305 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.409 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.196 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.378 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.281 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 1.258 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.123 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.349 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.04 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.038 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.124 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Вок со свининой составляет 202,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.5 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 18.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВОК СО СВИНИНОЙ

Вок со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 45,2 %, холином - 11,5 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином B12 - 20,5 %, витамином K - 15,3 %, витамином PP - 17,5 %, калием - 11,3 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 57,4 %, медью - 26,1 %, молибденом - 15 %, хромом - 16,1 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Вок со свининой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вок со свининой, калорийность 202,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вок со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты