Рецепт Бургер из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургер из индейки

Лук репчатый (На пару) 10 г
Оливковое масло 3 г
Хрен, соус приготовленный 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 10 г
Курица 1 кат. (Жарка котлеты) 70 г
Индейка, окорочка 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.5 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 12.7% 325 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 11.6% 354 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1% 4002 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.3 мкг 900 мкг 7.6% 3.1% 1318 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 0.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 2.6% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 5.8% 709 г
Витамин В4, холин 58.41 мг 500 мг 11.7% 4.8% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 1.202 мг 5 мг 24% 9.9% 416 г
Витамин В6, пиридоксин 0.519 мг 2 мг 26% 10.7% 385 г
Витамин В9, фолаты 9.768 мкг 400 мкг 2.4% 1% 4095 г
Витамин В12, кобаламин 0.615 мкг 3 мкг 20.5% 8.5% 488 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 0.8% 4918 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 0.8% 4950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.666 мг 15 мг 4.4% 1.8% 2252 г
Витамин Н, биотин 8.747 мкг 50 мкг 17.5% 7.2% 572 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 10.0752 мг 20 мг 50.4% 20.8% 199 г
Ниацин 5.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.85 мг 2500 мг 12.2% 5% 817 г
Кальций, Ca 27.37 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3654 г
Кремний, Si 0.49 мг 30 мг 1.6% 0.7% 6122 г
Магний, Mg 25.46 мг 400 мг 6.4% 2.6% 1571 г
Натрий, Na 105.32 мг 1300 мг 8.1% 3.3% 1234 г
Сера, S 246.23 мг 1000 мг 24.6% 10.1% 406 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 9.5% 433 г
Хлор, Cl 68.74 мг 2300 мг 3% 1.2% 3346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Бор, B 19.6 мкг ~
Железо, Fe 2.273 мг 18 мг 12.6% 5.2% 792 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 1.5% 2778 г
Кобальт, Co 9.47 мкг 10 мкг 94.7% 39.1% 106 г
Марганец, Mn 0.0524 мг 2 мг 2.6% 1.1% 3817 г
Медь, Cu 142.88 мкг 1000 мкг 14.3% 5.9% 700 г
Молибден, Mo 3.96 мкг 70 мкг 5.7% 2.4% 1768 г
Никель, Ni 0.294 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 24.432 мкг 55 мкг 44.4% 18.3% 225 г
Фтор, F 95.9 мкг 4000 мкг 2.4% 1% 4171 г
Хром, Cr 6.64 мкг 50 мкг 13.3% 5.5% 753 г
Цинк, Zn 3.148 мг 12 мг 26.2% 10.8% 381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.641 г ~
Валин 1.21 г ~
Гистидин* 0.677 г ~
Изолейцин 1.046 г ~
Лейцин 1.869 г ~
Лизин 2.114 г ~
Метионин 0.651 г ~
Метионин + Цистеин 0.564 г ~
Треонин 1.119 г ~
Триптофан 0.335 г ~
Фенилаланин 0.972 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 1.496 г ~
Аспарагиновая кислота 2.216 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 1.526 г ~
Глутаминовая кислота 3.581 г ~
Пролин 1.09 г ~
Серин 1.131 г ~
Тирозин 0.878 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.176 г от 0.9 до 3.7 г 19.6% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.741 г от 4.7 до 16.8 г 58.3% 24%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.18 мг ~
бета Ситостерол 3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.786 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.422 г ~
17:0 Маргариновая 0.101 г ~
18:0 Стеариновая 1.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.406 г min 16.8 г 44.1% 18.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.876 г от 11.2 до 20.6 г 25.7% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.318 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.166 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.113 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~

Энергетическая ценность Бургер из индейки составляет 242,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.5 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕР ИЗ ИНДЕЙКИ

Бургер из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,1 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 26 %, витамином B12 - 20,5 %, витамином H - 17,5 %, витамином PP - 50,4 %, калием - 12,2 %, фосфором - 23,1 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 94,7 %, медью - 14,3 %, селеном - 44,4 %, хромом - 13,3 %, цинком - 26,2 %

Чем полезен Бургер из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бургер из индейки, калорийность 242,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургер из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги