Рецепт Тар тар из лосося с авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тар тар из лосося с авокадо

Лосось атлантический (семга) 180 г
Авокадо 100 г
Лук репчатый 30 г
Лимонный сок, необработанный 20 г
Соль морская [Сырье и приправы] 2 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 2 г
Оливковое масло 25 г
Каперсы [Acorsa] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тар тар из лосося с авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 834 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 7% 710 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 14.5% 341 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.7% 7300 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.5% 3328 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 1.1% 4545 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Криптоксантин 0.22 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.824 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3.9% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 3.5% 1429 г
Витамин В4, холин 24.23 мг 500 мг 4.8% 2.4% 2064 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 8% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.408 мг 2 мг 20.4% 10.1% 490 г
Витамин В9, фолаты 14.203 мкг 400 мкг 3.6% 1.8% 2816 г
Витамин В12, кобаламин 1.484 мкг 3 мкг 49.5% 24.5% 202 г
Витамин C, аскорбиновая 3.45 мг 90 мг 3.8% 1.9% 2609 г
Витамин D, кальциферол 3.284 мкг 10 мкг 32.8% 16.2% 305 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.746 мг 15 мг 11.6% 5.7% 859 г
Витамин Н, биотин 0.074 мкг 50 мкг 0.1% 67568 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.8% 2727 г
Витамин РР, НЭ 4.6946 мг 20 мг 23.5% 11.6% 426 г
Ниацин 2.984 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.84 мг 2500 мг 9.1% 4.5% 1097 г
Кальций, Ca 10.37 мг 1000 мг 1% 0.5% 9643 г
Кремний, Si 0.412 мг 30 мг 1.4% 0.7% 7282 г
Магний, Mg 13.85 мг 400 мг 3.5% 1.7% 2888 г
Натрий, Na 22.77 мг 1300 мг 1.8% 0.9% 5709 г
Сера, S 103.66 мг 1000 мг 10.4% 5.1% 965 г
Фосфор, P 109.2 мг 800 мг 13.7% 6.8% 733 г
Хлор, Cl 2.06 мг 2300 мг 0.1% 111650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Железо, Fe 0.493 мг 18 мг 2.7% 1.3% 3651 г
Йод, I 24.97 мкг 150 мкг 16.6% 8.2% 601 г
Кобальт, Co 10.302 мкг 10 мкг 103% 51% 97 г
Марганец, Mn 0.0275 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7273 г
Медь, Cu 131.51 мкг 1000 мкг 13.2% 6.5% 760 г
Молибден, Mo 1.978 мкг 70 мкг 2.8% 1.4% 3539 г
Никель, Ni 3.214 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 18.096 мкг 55 мкг 32.9% 16.3% 304 г
Фтор, F 215.19 мкг 4000 мкг 5.4% 2.7% 1859 г
Хром, Cr 27.36 мкг 50 мкг 54.7% 27.1% 183 г
Цинк, Zn 0.3893 мг 12 мг 3.2% 1.6% 3082 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.38 г от 0.9 до 3.7 г 100% 49.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.103 г от 4.7 до 16.8 г 23.5% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.868 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.829 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.887 г ~
18:0 Стеариновая 0.172 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.925 г min 16.8 г 35.3% 17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.545 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.825 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~

Энергетическая ценность Тар тар из лосося с авокадо составляет 202 кКал.

  • Порция = 364 гр (735.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТАР ТАР ИЗ ЛОСОСЯ С АВОКАДО

Тар тар из лосося с авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 20,4 %, витамином B12 - 49,5 %, витамином D - 32,8 %, витамином E - 11,6 %, витамином PP - 23,5 %, фосфором - 13,7 %, йодом - 16,6 %, кобальтом - 103 %, медью - 13,2 %, селеном - 32,9 %, хромом - 54,7 %

Чем полезен Тар тар из лосося с авокадо

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тар тар из лосося с авокадо, калорийность 202 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тар тар из лосося с авокадо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги