Рецепт Французский цельнозерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Французский цельнозерновой

Вода 170 г
Оливковое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар, коричневый 10 г
Пшеничная мука цельнозерновая 300 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Французский цельнозерновой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.1 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 652 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 4.8% 800 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 3.2% 1217 г
Углеводы 38.3 г 219 г 17.5% 6.8% 572 г
Углеводы (общие) 44.2 г ~
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 12.2% 317 г
Вода 39.4 г 2273 г 1.7% 0.7% 5769 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 130.693 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.299 мг 1.5 мг 19.9% 7.7% 502 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 1.6% 2368 г
Витамин В4, холин 18.59 мг 500 мг 3.7% 1.4% 2690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 2.8% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 3.1% 1250 г
Витамин В9, фолаты 23.188 мкг 400 мкг 5.8% 2.2% 1725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.781 мг 15 мг 5.2% 2% 1921 г
бета Токоферол 0.137 мг ~
гамма Токоферол 1.135 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 0.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.2992 мг 20 мг 16.5% 6.4% 606 г
Бетаин 43.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.12 мг 2500 мг 9% 3.5% 1106 г
Кальций, Ca 29.41 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3400 г
Магний, Mg 81.52 мг 400 мг 20.4% 7.9% 491 г
Натрий, Na 385.97 мг 1300 мг 29.7% 11.5% 337 г
Сера, S 80.62 мг 1000 мг 8.1% 3.1% 1240 г
Фосфор, P 210 мг 800 мг 26.3% 10.2% 381 г
Хлор, Cl 591.46 мг 2300 мг 25.7% 10% 389 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.348 мг 18 мг 13% 5% 767 г
Кобальт, Co 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6711 г
Марганец, Mn 2.1191 мг 2 мг 106% 41.1% 94 г
Медь, Cu 272.33 мкг 1000 мкг 27.2% 10.5% 367 г
Молибден, Mo 36.38 мкг 70 мкг 52% 20.1% 192 г
Селен, Se 14.045 мкг 55 мкг 25.5% 9.9% 392 г
Фтор, F 33.68 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11876 г
Цинк, Zn 1.9313 мг 12 мг 16.1% 6.2% 621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.385 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.263 г ~
Лейцин 0.533 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.135 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.405 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.429 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 2.571 г ~
Пролин 1.233 г ~
Серин 0.368 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.006 г от 4.7 до 16.8 г 21.4% 8.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.97 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.723 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.627 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.155 г min 16.8 г 12.8% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.09 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.085 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Французский цельнозерновой составляет 258,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.1 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 38.3 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 39.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРАНЦУЗСКИЙ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ

Французский цельнозерновой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином PP - 16,5 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 25,7 %, железом - 13 %, марганцем - 106 %, медью - 27,2 %, молибденом - 52 %, селеном - 25,5 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Французский цельнозерновой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Французский цельнозерновой, калорийность 258,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Французский цельнозерновой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты