Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Редис 200 г
Лук зеленый (перо) 70 г
Огурец грунтовый 100 г
Картофель отварной по 1-206 480 г
Яйцо куриное 200 г
Колбаса вареная, докторская 380 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6.8% 1169 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 11.4% 691 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.5% 3129 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 2995 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.4 мкг 900 мкг 6.7% 5.3% 1490 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 2% 4000 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5.9% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 6.2% 1259 г
Витамин В4, холин 43.52 мг 500 мг 8.7% 6.8% 1149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.427 мг 5 мг 8.5% 6.7% 1171 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 8% 980 г
Витамин В9, фолаты 7.256 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5513 г
Витамин В12, кобаламин 0.077 мкг 3 мкг 2.6% 2% 3896 г
Витамин C, аскорбиновая 11.16 мг 90 мг 12.4% 9.7% 806 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 2.6% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5300 г
Витамин Н, биотин 3.106 мкг 50 мкг 6.2% 4.9% 1610 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 7.1% 1101 г
Витамин РР, НЭ 2.5385 мг 20 мг 12.7% 10% 788 г
Ниацин 1.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.21 мг 2500 мг 13.1% 10.3% 762 г
Кальций, Ca 33.24 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 3008 г
Кремний, Si 9.963 мг 30 мг 33.2% 26.1% 301 г
Магний, Mg 19.69 мг 400 мг 4.9% 3.8% 2031 г
Натрий, Na 289.29 мг 1300 мг 22.3% 17.5% 449 г
Сера, S 70.92 мг 1000 мг 7.1% 5.6% 1410 г
Фосфор, P 108.7 мг 800 мг 13.6% 10.7% 736 г
Хлор, Cl 34.49 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.5 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 27.99 мкг ~
Железо, Fe 1.378 мг 18 мг 7.7% 6% 1306 г
Йод, I 4.45 мкг 150 мкг 3% 2.4% 3371 г
Кобальт, Co 2.363 мкг 10 мкг 23.6% 18.5% 423 г
Литий, Li 3.719 мкг ~
Марганец, Mn 0.1 мг 2 мг 5% 3.9% 2000 г
Медь, Cu 106.07 мкг 1000 мкг 10.6% 8.3% 943 г
Молибден, Mo 4.222 мкг 70 мкг 6% 4.7% 1658 г
Никель, Ni 2.194 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 4.792 мкг 55 мкг 8.7% 6.8% 1148 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 17.48 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22883 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 4.5% 1742 г
Цинк, Zn 0.3216 мг 12 мг 2.7% 2.1% 3731 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.355 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.331 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.144 г ~
Изолейцин 0.251 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.409 г ~
Метионин 0.163 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.427 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.478 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 0.891 г ~
Пролин 0.233 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.132 г от 0.9 до 3.7 г 14.7% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.741 г от 4.7 до 16.8 г 15.8% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.773 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.797 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.821 г min 16.8 г 22.7% 17.8%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.438 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.752 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.605 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.116 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.3 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,4 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 13,1 %, кремнием - 33,2 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 23,6 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 127,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы