Рецепт Чашушули по-грузински из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чашушули по-грузински из говядины

Телятина, тазобедренная часть (Тушение) 1210 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 350 г
Перец чили красный острый (Тушение) 10 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Лук репчатый (Тушение) 400 г
Лимонный сок, необработанный 30 г
Аджика 35 г
Оливковое масло 45 г
Томатная паста. Консервы 110 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чашушули по-грузински из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.7 ккал 1684 ккал 6% 6% 1672 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 17.4% 571 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.1% 1647 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2% 5093 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.4% 2967 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.3 мкг 900 мкг 8.6% 8.5% 1164 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.201 мкг ~
бета Каротин 0.36 мг 5 мг 7.2% 7.1% 1389 г
бета Криптоксантин 0.29 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.208 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 6.5% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 9.2% 1078 г
Витамин В4, холин 71.71 мг 500 мг 14.3% 14.2% 697 г
Витамин В5, пантотеновая 0.709 мг 5 мг 14.2% 14.1% 705 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 14.3% 697 г
Витамин В9, фолаты 5.175 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7729 г
Витамин В12, кобаламин 1.347 мкг 3 мкг 44.9% 44.6% 223 г
Витамин C, аскорбиновая 14.55 мг 90 мг 16.2% 16.1% 619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.596 мг 15 мг 4% 4% 2517 г
Витамин Н, биотин 3.688 мкг 50 мкг 7.4% 7.3% 1356 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.5% 2857 г
Витамин РР, НЭ 6.794 мг 20 мг 34% 33.8% 294 г
Ниацин 0.325 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.46 мг 2500 мг 14.9% 14.8% 671 г
Кальций, Ca 19.18 мг 1000 мг 1.9% 1.9% 5214 г
Кремний, Si 3.732 мг 30 мг 12.4% 12.3% 804 г
Магний, Mg 22.34 мг 400 мг 5.6% 5.6% 1791 г
Натрий, Na 72.53 мг 1300 мг 5.6% 5.6% 1792 г
Сера, S 183.72 мг 1000 мг 18.4% 18.3% 544 г
Фосфор, P 155.6 мг 800 мг 19.5% 19.4% 514 г
Хлор, Cl 80.62 мг 2300 мг 3.5% 3.5% 2853 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.8 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 2.349 мг 18 мг 13.1% 13% 766 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7426 г
Кобальт, Co 7.145 мкг 10 мкг 71.5% 71% 140 г
Литий, Li 11.67 мкг ~
Марганец, Mn 0.1249 мг 2 мг 6.2% 6.2% 1601 г
Медь, Cu 225.81 мкг 1000 мкг 22.6% 22.4% 443 г
Молибден, Mo 3.694 мкг 70 мкг 5.3% 5.3% 1895 г
Никель, Ni 4.343 мкг ~
Рубидий, Rb 124.8 мкг ~
Селен, Se 0.561 мкг 55 мкг 1% 1% 9804 г
Фтор, F 65.83 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6076 г
Хром, Cr 2.03 мкг 50 мкг 4.1% 4.1% 2463 г
Цинк, Zn 2.4031 мг 12 мг 20% 19.9% 499 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.68 г min 16.8 г 10% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.63 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.333 г от 11.2 до 20.6 г 3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~

Энергетическая ценность Чашушули по-грузински из говядины составляет 100,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.7 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАШУШУЛИ ПО-ГРУЗИНСКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Чашушули по-грузински из говядины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 44,9 %, витамином C - 16,2 %, витамином PP - 34 %, калием - 14,9 %, кремнием - 12,4 %, фосфором - 19,5 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 71,5 %, медью - 22,6 %, цинком - 20 %

Чем полезен Чашушули по-грузински из говядины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чашушули по-грузински из говядины, калорийность 100,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чашушули по-грузински из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги