Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Запекание) 190 г
Морковь (Запекание) 200 г
Свекла (Запекание) 280 г
Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Горошек зеленый. Консервы 270 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости 230 г
Лук порей 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.3 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2466 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 5.4% 2714 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.7% 2545 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 5.6% 2607 г
Углеводы (общие) 11.6 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 22.7% 645 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 5.3% 2779 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.5 мкг 900 мкг 29.5% 43.2% 339 г
бета Каротин 1.593 мг 5 мг 31.9% 46.7% 314 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 3.1% 4865 г
Витамин В4, холин 8.87 мг 500 мг 1.8% 2.6% 5637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.117 мг 5 мг 2.3% 3.4% 4274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 7.5% 1980 г
Витамин В9, фолаты 14.335 мкг 400 мкг 3.6% 5.3% 2790 г
Витамин C, аскорбиновая 10.18 мг 90 мг 11.3% 16.5% 884 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.006 мг 15 мг 6.7% 9.8% 1491 г
Витамин Н, биотин 0.428 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 11682 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 10.7% 1364 г
Витамин РР, НЭ 0.7916 мг 20 мг 4% 5.9% 2527 г
Ниацин 0.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.85 мг 2500 мг 10.1% 14.8% 993 г
Кальций, Ca 35.04 мг 1000 мг 3.5% 5.1% 2854 г
Кремний, Si 24.16 мг 30 мг 80.5% 117.9% 124 г
Магний, Mg 22.23 мг 400 мг 5.6% 8.2% 1799 г
Натрий, Na 289.09 мг 1300 мг 22.2% 32.5% 450 г
Сера, S 25.53 мг 1000 мг 2.6% 3.8% 3917 г
Фосфор, P 56.3 мг 800 мг 7% 10.2% 1421 г
Хлор, Cl 25.23 мг 2300 мг 1.1% 1.6% 9116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.4 мкг ~
Бор, B 99.2 мкг ~
Ванадий, V 43.62 мкг ~
Железо, Fe 0.877 мг 18 мг 4.9% 7.2% 2052 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7500 г
Кобальт, Co 1.417 мкг 10 мкг 14.2% 20.8% 706 г
Литий, Li 18.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.2823 мг 2 мг 14.1% 20.6% 708 г
Медь, Cu 132.18 мкг 1000 мкг 13.2% 19.3% 757 г
Молибден, Mo 7.152 мкг 70 мкг 10.2% 14.9% 979 г
Никель, Ni 3.51 мкг ~
Рубидий, Rb 128.6 мкг ~
Селен, Se 0.854 мкг 55 мкг 1.6% 2.3% 6440 г
Стронций, Sr 3.67 мкг ~
Фтор, F 15.75 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25397 г
Хром, Cr 4.83 мкг 50 мкг 9.7% 14.2% 1035 г
Цинк, Zn 0.4201 мг 12 мг 3.5% 5.1% 2856 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.358 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.337 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.363 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.133 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.238 г от 4.7 до 16.8 г 26.3% 38.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.284 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.146 г ~
18:0 Стеариновая 0.089 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.484 г min 16.8 г 2.9% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.481 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.296 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 17%
18:2 Линолевая (ud) 1.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 68,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.3 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,5 %, бэта-каротином - 31,9 %, витамином C - 11,3 %, кремнием - 80,5 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 14,1 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 68,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты