Рецепт Чеснок жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чеснок жареный

Чеснок, зелень (Жарка) 330 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чеснок жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.8 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1287 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8.7% 874 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.9% 644 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.8% 4294 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2.3% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 10.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2538.5 мкг 900 мкг 282.1% 215.7% 35 г
бета Каротин 2.538 мг 5 мг 50.8% 38.8% 197 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.1% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.4% 1765 г
Витамин В4, холин 17.66 мг 500 мг 3.5% 2.7% 2831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.863 мг 5 мг 17.3% 13.2% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 1.352 мг 2 мг 67.6% 51.7% 148 г
Витамин В9, фолаты 26.513 мкг 400 мкг 6.6% 5% 1509 г
Витамин C, аскорбиновая 7.76 мг 90 мг 8.6% 6.6% 1160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.888 мг 15 мг 25.9% 19.8% 386 г
Витамин К, филлохинон 274.6 мкг 120 мкг 228.8% 174.9% 44 г
Витамин РР, НЭ 1.4385 мг 20 мг 7.2% 5.5% 1390 г
Ниацин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.33 мг 2500 мг 11.7% 8.9% 852 г
Кальций, Ca 67.69 мг 1000 мг 6.8% 5.2% 1477 г
Кремний, Si 9.167 мг 30 мг 30.6% 23.4% 327 г
Магний, Mg 33.85 мг 400 мг 8.5% 6.5% 1182 г
Натрий, Na 90.26 мг 1300 мг 6.9% 5.3% 1440 г
Сера, S 200.96 мг 1000 мг 20.1% 15.4% 498 г
Фосфор, P 113 мг 800 мг 14.1% 10.8% 708 г
Хлор, Cl 159.78 мг 2300 мг 6.9% 5.3% 1439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.4 мкг ~
Бор, B 197.4 мкг ~
Ванадий, V 21.29 мкг ~
Железо, Fe 1.692 мг 18 мг 9.4% 7.2% 1064 г
Йод, I 14.53 мкг 150 мкг 9.7% 7.4% 1032 г
Кобальт, Co 11.395 мкг 10 мкг 114% 87.2% 88 г
Литий, Li 5.782 мкг ~
Марганец, Mn 1.2551 мг 2 мг 62.8% 48% 159 г
Медь, Cu 686.51 мкг 1000 мкг 68.7% 52.5% 146 г
Молибден, Mo 52.462 мкг 70 мкг 74.9% 57.3% 133 г
Никель, Ni 10.224 мкг ~
Рубидий, Rb 67.9 мкг ~
Селен, Se 23.706 мкг 55 мкг 43.1% 33% 232 г
Стронций, Sr 43.01 мкг ~
Фтор, F 21.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18416 г
Хром, Cr 36.6 мкг 50 мкг 73.2% 56% 137 г
Цинк, Zn 2.4567 мг 12 мг 20.5% 15.7% 488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.538 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.169 г от 4.7 до 16.8 г 100% 76.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.99 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.034 г min 16.8 г 12.1% 9.3%
18:1 Олеиновая (ud) 2.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.556 г от 11.2 до 20.6 г 49.6% 37.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.111 г ~

Энергетическая ценность Чеснок жареный составляет 130,8 кКал.

  • Порция = 117 гр (153 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.8 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕСНОК ЖАРЕНЫЙ

Чеснок жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 282,1 %, бэта-каротином - 50,8 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 67,6 %, витамином E - 25,9 %, витамином K - 228,8 %, калием - 11,7 %, кремнием - 30,6 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 114 %, марганцем - 62,8 %, медью - 68,7 %, молибденом - 74,9 %, селеном - 43,1 %, хромом - 73,2 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Чеснок жареный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чеснок жареный, калорийность 130,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чеснок жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты